Miến trộn chay

Miến trộn chay - Một món ăn thích hợp cho cả các bạn ăn chay và các bạn ăn kiêng, ngán thịt cá. Với bí kíp riêng của Tasteshare sẽ khiến cho món ăn này đơn giản và dễ làm hơn bao giờ hết. Cọng miến dai dai, quyện cùng nước sốt, cân bằng cùng chút nấm và rau củ. Cứ phải gọi là hết nước chấm à nha !

Thời gian nấu

20 Phút
Giá tiền

90,000 VND

Calories

387
kcal
Fat

19
g
Carbs

41
g
Fiber

2.9
g
Protein

13
g
* Giá trị dinh dưỡng tính cho 1 người

Nguyên liệu

(Dành cho 4 người)

Miến Hàn Quốc120g
Nấm đùi gà150g
Nấm linh chi trắng70g
Nấm đông cô tươi100g
Cà rốt100g
Hẹ lá30g
Đậu hũ1 miếng
Hành boaro 30g
Ngò rí 20g
Dầu hào chay20g
Tương ớt 20g
Nước tương30g
Dầu mè10g
Dầu ăn30g

Các bước thực hiện

Miến ngâm mềm, cắt khúc vừa ăn, trụng miến trong nồi nước sôi với một thìa dầu ăn, vớt miến ra để riêng
Nấm đùi gà cắt sợi, nấm đông cô bỏ gốc cắt lát, cà rốt gọt vỏ, cắt sợi, hẹ lá cắt khúc, hành boaro cắt khoanh mỏng, hẹ lá cắt khúc
Sốt trộn: Nước tương, dầu hào, tương ớt, dầu mè cho vào chén và khuấy đều
Bắt chảo dầu nóng lên bếp, cho đậu hũ vào chiên vàng đổ bớt dầu ăn ra, cho vào chảo 1/2 boaro cắt lát, xào cho thơm. Bỏ miến vào xào, đảo đều cho cộng miến tơi ra, cho 1/2 sốt trộn vào, sau đó tắt bếp, cho miến ra thố.
Lấy chảo khác cho vào 1 thìa dầu ăn và 1/2 hành boaro, còn lại vào xào thơm. Cho toàn bộ nấm, cà rốt vào xào chín, cho vào 1/2 phần sốt trộn còn lại, cho đậu hũ và hẹ vào, trộn đều, tắt bếp, bỏ ra trộn đều miến và rau củ
Cho miến ra đĩa, rắc ngò rí lên mặt. Dùng nóng với nước tương