Nui đút lò phô mai là món ăn hấp dẫn với lớp nui mềm mịn được nướng trong lò với lớp phô mai vàng ươm và giòn rụm trên bề mặt. Món này không chỉ thơm ngon mà còn rất dễ làm, thích hợp cho bữa tối gia đình hoặc các bữa tiệc.
Nguyên liệu nui đút lò phô mai:
- 300g nui (hoặc pasta loại bạn thích)
- 200g phô mai mozzarella hoặc cheddar (bào sợi)
- 200g thịt bò xay (hoặc gà xay, tùy chọn)
- 1 củ hành tây (băm nhỏ)
- 2 tép tỏi (băm nhỏ)
- 1/2 chén sốt cà chua (hoặc tương cà)
- 1/2 chén kem tươi (hoặc sữa tươi)
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng cà phê tiêu xay
- 1 muỗng cà phê hạt nêm
- 1/2 muỗng cà phê đường
- 1/2 chén rau củ (như ớt chuông, nấm, cà rốt, tùy chọn)
- 1 ít rau thơm (ngò rí, basil) để trang trí
Cách làm nui đút lò phô mai:
- Luộc nui:
- Đun sôi một nồi nước có thêm muối.
- Thả nui vào nồi và luộc theo hướng dẫn trên bao bì cho đến khi nui chín mềm. Vớt ra và để ráo nước.
- Chuẩn bị nhân thịt:
- Đun nóng dầu ăn trong một chảo lớn trên lửa vừa.
- Thêm hành tây và tỏi băm vào xào cho thơm.
- Cho thịt bò xay vào chảo, xào cho đến khi thịt chín và chuyển màu.
- Nêm gia vị và sốt:
- Thêm sốt cà chua vào chảo với thịt bò. Khuấy đều và nêm tiêu xay, hạt nêm, đường. Đun nhỏ lửa khoảng 5 phút cho gia vị thấm đều.
- Nếu sử dụng rau củ, thêm vào chảo và xào cùng đến khi chín.
- Kết hợp nui và nhân thịt:
- Cho nui đã luộc vào chảo với hỗn hợp thịt và sốt. Trộn đều để nui và nhân thịt hòa quyện với nhau.
- Chế kem và phô mai:
- Đổ kem tươi vào chảo, khuấy đều.
- Cho hỗn hợp nui vào một khay nướng, rắc phô mai bào sợi lên trên.
- Nướng trong lò:
- Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180°C (350°F).
- Nướng nui trong lò khoảng 20-25 phút hoặc cho đến khi lớp phô mai trên bề mặt chuyển màu vàng ươm và có lớp vỏ giòn.
- Hoàn thành:
- Vớt nui ra khỏi lò, để nguội một chút rồi trang trí với rau thơm.
Lưu ý:
- Phô mai: Có thể kết hợp nhiều loại phô mai để tạo độ ngon và béo hơn.
- Rau củ: Thêm rau củ vào để tăng giá trị dinh dưỡng và làm món ăn thêm phong phú.
Nui đút lò phô mai là món ăn phong phú, vừa béo ngậy vừa thơm ngon, là sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa tối hoặc những bữa tiệc ấm cúng. Chúc bạn thực hiện thành công và thưởng thức món ăn này!
