Pudding ngô sữa cho bé là một món tráng miệng thơm ngon, bổ dưỡng và dễ làm, thích hợp cho các bé nhỏ. Với sự kết hợp giữa ngô ngọt và sữa tươi, món pudding này không chỉ hấp dẫn về mặt hương vị mà còn cung cấp nhiều dinh dưỡng cho sự phát triển của trẻ.
Nguyên liệu Pudding ngô sữa cho bé:
- 1 bắp ngô ngọt (hoặc 1 cup ngô hạt đóng hộp)
- 2 cup sữa tươi (không đường)
- 2 thìa canh đường (hoặc tùy khẩu vị)
- 1 thìa canh tinh bột ngô (bột bắp)
- 1/2 thìa cà phê vani (tùy chọn)
- 1/2 cup nước
Cách làm Pudding ngô sữa cho bé:
- Sơ chế ngô:
- Nếu sử dụng ngô tươi, bóc vỏ, loại bỏ sợi chỉ và nấu chín trong nước sôi khoảng 10-15 phút. Sau đó, tách hạt ngô ra khỏi lõi.
- Nếu dùng ngô đóng hộp, chỉ cần rửa sạch và để ráo nước.
- Nấu ngô:
- Cho hạt ngô vào máy xay sinh tố, thêm 1/2 cup sữa tươi và xay nhuyễn.
- Pha bột pudding:
- Trong một bát nhỏ, hòa tan tinh bột ngô với 1/2 cup nước. Khuấy đều để không bị vón cục.
- Nấu pudding:
- Đun sôi phần sữa còn lại (1.5 cup) trong một nồi nhỏ. Thêm đường vào và khuấy đều cho đường tan hết.
- Khi sữa sôi, từ từ cho phần tinh bột ngô đã pha vào, khuấy liên tục để hỗn hợp không bị vón cục.
- Tiếp theo, thêm hỗn hợp ngô xay nhuyễn vào nồi. Khuấy đều và nấu trên lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp bắt đầu đặc lại, khoảng 5-7 phút.
- Thêm vani vào nếu sử dụng, khuấy đều rồi tắt bếp.
- Hoàn thành:
- Đổ hỗn hợp pudding vào các khuôn hoặc ly nhỏ, để nguội một chút rồi cho vào tủ lạnh khoảng 2-3 giờ cho pudding đông lại.
- Dọn món:
- Khi pudding đã đông lại, có thể trang trí với một ít trái cây tươi hoặc một chút siro nếu muốn.
Pudding ngô sữa có vị ngọt thanh của ngô kết hợp với sự mịn màng của sữa, tạo nên một món tráng miệng ngon miệng và bổ dưỡng. Món này rất thích hợp cho các bé, giúp cung cấp dinh dưỡng và làm cho bữa ăn thêm phần hấp dẫn.
