Ram bắp chay

Bắp là loại ngũ cốc phổ biến tại Việt Nam. Bên cạnh giá thành rẻ, dễ tìm mua, bắp còn là thực phẩm giàu chất xơ và nhiều Vitamin, tốt cho sức khỏe của mọi người, đặc biệt là người ăn chay. Ram bắp chay có vị ngọt và thơm của sự hòa quyện giữa các loại gia vị rất hấp dẫn. Cùng TasteShare vào bếp chuẩn bị ngay nhé!

  • Thời gian nấu

    30 Phút

  • Giá

    20,000 VND


Nguyên liệu

(Dành cho 2 người)
  • Bắp mỹ300gr
  • Đậu hũ trắng1 miếng
  • Bánh tráng pía30gr
  • Hành tây50gr
  • Nấm mèo khô5gr
  • Cà rốt30gr
  • Hạt nêm chay1 thìa cafe
  • Muối1/2 thìa cafe
  • Tiêu xay1 ít
  • Đường1 thìa cafe
  • Dầu ăn300ml

Các bước thực hiện

  1.  Bắp bào hạt, đậu hũ nghiền nát, hành tây cắt hạt lựu, nấm mèo ngâm nước ấm rồi cắt nhuyễn, cà rốt bào sợi rồi cắt hạt lựu nhỏ.
  2. Cho tất cả nguyên liệu vào tô, cho tất cả gia vị: muối, tiêu, hạt nêm chay, 1 thìa canh dầu ăn vào rồi trộn đều, ướp 10 phút 
  3. Trải bánh tráng ra, múc 2 muỗng nhân đặt vào giữa, gập 2 đầu mép lại, quét 1 ít hỗn hợp bột mì pha loãng, cuộn tròn lại cho đến hết nhân
  4. Bật bếp, cho dầu ăn vào, cho cuốn ram vào khi dầu vừa nóng, chiên lần lượt cho đến hết.
  5. Cho cuốn ram ra đĩa, dùng kèm với tương ớt, hoặc nước tương ớt cắt.

Bí quyết món ăn

Các bạn nên chọn những trái bắp có hạt mập đều nhau, cuống bắp còn tươi, và chiên ram bắp trong dầu mới bắt đầu nóng, đến khi chả có màu vàng đẹp để có được độ giòn và chín đều nhé.


Bạn bếp


Bình luận