Ram bắp chay

Name: Ram bắp chay
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: dành cho 2 người
Cuisine: VietNam
Ingredients: Bắp mỹ 300g; Đậu hũ trắng 1 miếng; Bánh tráng pía 30g; Hành tây 50g; Nấm mèo khô 5g; Cà rốt 30g; Hạt nêm chay 1 thìa cafe; Muối 1/2 thìa cafe; Tiêu xay 1 ít; Đường 1 thìa cafe; Dầu ăn 300ml

Bắp là loại ngũ cốc phổ biến tại Việt Nam. Bên cạnh giá thành rẻ, dễ tìm mua, bắp còn là thực phẩm giàu chất xơ và nhiều Vitamin, tốt cho sức khỏe của mọi người, đặc biệt là người ăn chay. Ram bắp chay có vị ngọt và thơm của sự hòa quyện giữa các loại gia vị rất hấp dẫn. Cùng TasteShare vào bếp chuẩn bị ngay nhé!

Thời gian nấu

30 Phút
Giá tiền

20,000 VND

Calories

391
kcal
Fat

20
g
Carbs

49
g
Fiber

6
g
Protein

10
g
* Giá trị dinh dưỡng tính cho 1 người

Nguyên liệu

(Dành cho 2 người)

Bắp mỹ300g
Đậu hũ trắng1 miếng
Bánh tráng pía30g
Hành tây50g
Nấm mèo khô5g
Cà rốt30g
Hạt nêm chay1 thìa cafe
Muối1/2 thìa cafe
Tiêu xay1 ít
Đường1 thìa cafe
Dầu ăn300ml

Các bước thực hiện

Bắp bào hạt, đậu hũ nghiền nát, hành tây cắt hạt lựu, nấm mèo ngâm nước ấm rồi cắt nhuyễn, cà rốt bào sợi rồi cắt hạt lựu nhỏ.
Cho tất cả nguyên liệu vào tô, cho tất cả gia vị: muối, tiêu, hạt nêm chay, 1 thìa canh dầu ăn vào rồi trộn đều, ướp 10 phút
Trải bánh tráng ra, múc 2 muỗng nhân đặt vào giữa, gập 2 đầu mép lại, quét 1 ít hỗn hợp bột mì pha loãng, cuộn tròn lại cho đến hết nhân
Bật bếp, cho dầu ăn vào, cho cuốn ram vào khi dầu vừa nóng, chiên lần lượt cho đến hết.
Cho cuốn ram ra đĩa, dùng kèm với tương ớt, hoặc nước tương ớt cắt.

Bí quyết món ăn

Các bạn nên chọn những trái bắp có hạt mập đều nhau, cuống bắp còn tươi, và chiên ram bắp trong dầu mới bắt đầu nóng, đến khi chả có màu vàng đẹp để có được độ giòn và chín đều nhé.