Rau củ kho nước tương chay

Name: Rau củ kho nước tương chay
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: dành cho 4 người
Cuisine: VietNam
Ingredients: Sườn non khô 50g; ①Thơm 1/2 trái; ①Nấm rơm 80g; ①Cà rốt 1 củ nhỏ; ①Củ cải trắng 1/2 củ; ①Khổ qua 100g; ①Đậu que 100g; ①Bắp non 50g; Thân ngò rí 10g; Dầu ăn 2 thìa canh; ②Hạt nêm 1 thìa cafe; ②Nước tương 2 thìa canh; ②Tương ớt 20g; Nước lọc 50ml

Là món chay được kho với nước tương đậm đà cùng sự kết hợp của nhiều loại rau củ đa dạng. Món rau củ kho nước tương chay là một món mặn được ăn với cơm trắng rất ngon và phổ biến của các tín đồ món chay. Nào hãy vào bếp cùng Tasteshare nhé các bạn

Thời gian nấu

30 Phút
Giá tiền

40,000 VND

Calories

301
kcal
Fat

16
g
Carbs

25
g
Fiber

7
g
Protein

17
g
* Giá trị dinh dưỡng tính cho 1 người

Nguyên liệu

(Dành cho 4 người)

Sườn non khô50g
①Thơm1/2 trái
①Nấm rơm80g
①Cà rốt1 củ nhỏ
①Củ cải trắng1/2 củ
①Khổ qua100g
①Đậu que100g
①Bắp non50g
Thân ngò rí10g
Dầu ăn2 thìa canh
②Hạt nêm1 thìa cafe
②Nước tương 2 thìa canh
②Tương ớt20g
Nước lọc 50ml

Các bước thực hiện

Ngâm sườn non trong nước lạnh cho mềm rồi vắt khô nước và xé sợi
Cắt các loại rau củ ① như trong clip hướng dẫn, thân ngò rí cắt nhuyễn, đậu hủ trắng cắt que nhỏ
Cho dầu ăn và gốc ngò rí vào chảo phi thơm rồi cho các nguyên liệu ① vào xào sơ rồi lần lượt nêm các gia vị ② vào đảo đều sau đó đậy nắp 2 phút cho các rau củ hơi chín
Tiếp theo cho thêm sườn non, đậu que, nấm rơm và khổ qua vào xào cho chín rồi tắt bếp
Trang trí món ăn ra dĩa và thưởng thức