Salsa sauce là một loại sốt truyền thống của ẩm thực Mexico, thường được làm từ cà chua, hành, ớt và các loại thảo mộc tươi. Sốt salsa có vị chua, cay nhẹ, tươi mát, và thường được dùng để chấm bánh tortilla, ăn kèm với tacos, burritos, hoặc sử dụng như một loại sốt cho các món nướng.
Nguyên liệu làm Salsa sauce:
- 4 quả cà chua chín (cắt nhỏ)
- 1/2 củ hành tây (băm nhỏ)
- 1-2 quả ớt jalapeño (tùy chọn, băm nhỏ để tạo độ cay)
- 1-2 tép tỏi (băm nhỏ)
- 1/4 chén rau mùi (băm nhỏ)
- 1-2 thìa canh nước cốt chanh
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/4 thìa cà phê tiêu
Cách làm Salsa sauce:
- Chuẩn bị nguyên liệu:
- Cà chua, hành tây, ớt jalapeño và rau mùi rửa sạch, băm nhỏ.
- Trộn salsa:
- Trong một tô lớn, cho cà chua, hành tây, ớt jalapeño, tỏi, và rau mùi vào. Thêm nước cốt chanh, muối, và tiêu.
- Trộn đều tất cả các nguyên liệu với nhau cho đến khi hỗn hợp hòa quyện.
- Để salsa ngấm:
- Để salsa trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 15-30 phút để các gia vị thấm vào nhau, giúp sốt có hương vị ngon hơn.
Salsa sauce tươi mát, chua cay nhẹ, là món chấm hoàn hảo cho bánh tortilla chips, hoặc ăn kèm với các món nướng như thịt gà, thịt bò, hay hải sản. Salsa cũng có thể dùng làm topping cho tacos, burritos, hoặc salad để tăng hương vị.
