Sữa ngô là thức uống được yêu thích bởi mọi lứa tuổi nhờ hương vị thơm ngọt, thanh mát. Sự hòa quyện giữa vị ngọt béo của hạt ngô và sữa tươi mang đến trải nghiệm tuyệt vời, lại giàu dinh dưỡng. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách làm sữa ngô đơn giản tại nhà, bằng cả máy xay sinh tố và máy làm sữa hạt.
Alt: Ly sữa ngô thơm ngon, bổ dưỡng
Lợi Ích Sức Khỏe Từ Sữa Ngô
Sữa ngô rất tốt cho sức khỏe bởi ngô chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất xơ. Đây là lựa chọn tuyệt vời cho người không dung nạp lactose hoặc muốn thay thế sữa bò. Sữa ngô thường ít chất béo, phù hợp cho người đang kiểm soát cân nặng.
Công Dụng Của Sữa Ngô
Sữa ngô cung cấp nguồn dinh dưỡng dồi dào, bao gồm vitamin, khoáng chất, chất xơ và chất chống oxy hóa. Thức uống này giúp cung cấp năng lượng, tăng cường hệ miễn dịch và hỗ trợ sức khỏe tim mạch.
Lượng Calo Trong Sữa Ngô
Sữa ngô thường chứa ít calo hơn sữa bò, tùy thuộc vào lượng đường bạn thêm vào. Một cốc sữa ngô tự nhiên (khoảng 240ml) chứa khoảng 90-120 calo.
Kết Hợp Sữa Ngô Với Các Nguyên Liệu Khác
Sữa ngô có thể uống riêng hoặc kết hợp với nhiều nguyên liệu khác để tạo ra hương vị mới lạ:
- Sữa ngô + bí đỏ
- Sữa ngô + hạt sen
- Sữa ngô + khoai lang + lá dứa
- Sữa ngô + hạt óc chó + dừa non
- Sữa ngô nếp + ý dĩ + hạt óc chó
- Sữa ngô + hạt đậu gà
- Sữa ngô + mè đen
- Sữa ngô + hạt chia
- Sữa ngô + hạt bí + đậu xanh
- Sữa ngô + đậu xanh + nước cốt dừa
- Sữa ngô + đậu nành
Hướng Dẫn Làm Sữa Ngô Bằng Máy Xay Sinh Tố
Nguyên Liệu
- 2 bắp ngô Mỹ
- 1 bịch sữa tươi không đường (220ml)
- 1/3 lon sữa đặc có đường (125ml)
- 1 lít nước
Bạn có thể sử dụng Ngô mỹ ngọt của Đôi Đũa Vàng để tiết kiệm thời gian và đảm bảo chất lượng.
Alt: Ngô Mỹ ngọt Đôi Đũa Vàng đóng gói tiện lợi
Các Bước Thực Hiện
Bước 1: Luộc Ngô
Rửa sạch ngô, giữ lại vài lớp lá non bên trong. Cho ngô và lá ngô vào nồi nước, luộc khoảng 15-20 phút. Vớt ngô ra, để nguội rồi tách lấy hạt.
Bước 2: Xay Ngô
Cho hạt ngô đã luộc vào máy xay sinh tố, thêm nước luộc ngô để tăng độ ngọt. Xay nhuyễn rồi lọc qua rây để loại bỏ bã.
Bước 3: Nấu Sữa Ngô
Cho nước ngô đã lọc, sữa tươi, sữa đặc vào nồi, đun sôi và khuấy đều. Tắt bếp khi sữa sôi. Bạn có thể thưởng thức ngay hoặc để lạnh.
Alt: Nấu sữa ngô trên bếp cho đến khi sôi
Hướng Dẫn Làm Sữa Ngô Bằng Máy Làm Sữa Hạt
Nguyên Liệu
- 1-2 bắp ngô
- 600ml sữa tươi
- Sữa đặc hoặc đường (tùy khẩu vị)
- 1 lít nước lọc
Các Bước Thực Hiện
Bước 1: Sơ Chế Bắp
Bóc vỏ, râu bắp và rửa sạch. Tách hạt bắp khỏi lõi.
Bước 2: Luộc Lõi Bắp
Luộc lõi bắp với 1 lít nước trong 15-20 phút. Nước luộc này sẽ được dùng để nấu sữa, giúp sữa thơm và ngọt hơn.
Bước 3: Sử Dụng Máy Làm Sữa Hạt
Cho hạt bắp và nước luộc bắp vào máy làm sữa hạt. Chọn chế độ “nấu sữa hạt” (khoảng 25-30 phút).
Bước 4: Thưởng Thức
Sau khi máy hoàn thành, lọc sữa qua rây (nếu muốn). Thêm sữa đặc hoặc đường tùy khẩu vị.
Bước 5: Bảo Quản
Đổ sữa ngô đã nguội vào chai thủy tinh, bảo quản trong tủ lạnh.
Alt: Sử dụng máy làm sữa hạt để làm sữa ngô
Cách Làm Sữa Ngô Hạt Sen
Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu
Ngâm hạt sen khô trong nước 5-7 phút cho nở. Rửa sạch hạt sen và hấp khoảng 4-5 phút. Bóc vỏ, râu ngô và tách hạt.
Bước 2: Nấu Sữa Hạt
Cho hạt ngô, hạt sen, 5-10g đường thốt nốt và 500-600ml nước vào máy làm sữa hạt. Chọn chế độ “Làm sữa hạt”. Bạn có thể thay đường thốt nốt bằng chà là khô hoặc đường ăn kiêng.
