Thiếu máu ở trẻ nhỏ là nỗi lo của nhiều bậc phụ huynh. Bổ sung sắt qua chế độ ăn uống, đặc biệt là các món canh bổ dưỡng, là cách hiệu quả để phòng ngừa và cải thiện tình trạng này. Hãy cùng TasteShare khám phá 8 công thức nấu canh bổ máu cho bé dễ thực hiện ngay tại nhà!
Tại Sao Trẻ Cần Bổ Sung Máu?
Theo WHO, trẻ bị thiếu máu khi nồng độ huyết sắc tố (Hb) thấp hơn mức tiêu chuẩn. Thiếu máu kéo dài ảnh hưởng nghiêm trọng đến sự phát triển của trẻ, gây ra các vấn đề như:
- Giảm sức đề kháng: Dễ bị ốm vặt do hệ miễn dịch suy yếu.
- Chậm tăng trưởng: Chậm tăng cân, mệt mỏi, kém hoạt bát.
- Suy giảm chức năng hệ thần kinh: Khó tập trung, trí nhớ kém, tư duy và nhận thức giảm sút.
- Suy giảm chức năng hệ hô hấp: Khó thở, thở nhanh và nông.
Thiếu máu do thiếu sắt ở trẻ emTrẻ cần được bổ sung máu để ngăn ngừa thiếu máu do thiếu sắt.
Thiếu máu do thiếu sắt khá phổ biến ở trẻ em Việt Nam. Vì vậy, bổ sung sắt qua các món ăn, đặc biệt là canh bổ máu, là rất cần thiết. Bạn có thể tham khảo thêm về cách làm sữa bí đỏ không cần sữa tươi để bổ sung thêm dưỡng chất cho bé.
8 Công Thức Canh Bổ Máu Cho Bé
Dưới đây là 8 món canh bổ máu, dễ nấu, mẹ có thể thực hiện tại nhà:
1. Canh Bầu Nấu Nghêu
Nghêu giàu protein, sắt, vitamin A, C và các khoáng chất khác, giúp bé bổ máu, ngừa loãng xương và tốt cho tim mạch.
Nguyên liệu: 1kg nghêu, 1 trái bầu, hành lá, rau mùi, gừng, hạt nêm, dầu oliu, nước mắm.
Cách làm: Ngâm nghêu, rửa sạch, luộc lấy nước. Bầu gọt vỏ, cắt lát. Phi thơm gừng, hành, xào nghêu, rồi cho bầu vào đảo đều. Đổ nước luộc nghêu, nêm nếm gia vị, thêm hành, rau mùi.
Canh bầu nấu nghêu bổ máu cho bé
2. Canh Củ Dền Đỏ Xương Heo
Củ dền đỏ giàu sắt, giúp tái tạo tế bào máu.
Nguyên liệu: 300g xương heo, 1 củ dền đỏ, 1 củ cà rốt, 2 củ khoai tây, hành lá, rau mùi, hạt nêm.
Cách làm: Hầm xương heo. Củ dền, cà rốt, khoai tây gọt vỏ, cắt miếng. Cho củ dền, cà rốt, rồi khoai tây vào nồi xương hầm. Nêm nếm gia vị, thêm hành, rau mùi.
Canh củ dền đỏ xương heo bổ máu cho bé
3. Canh Đu Đủ Hầm Xương
Đu đủ chín giàu sắt và dễ tiêu hóa. Cùng với tác dụng của bột ngũ cốc các loại đậu, đây là một nguồn dinh dưỡng tuyệt vời cho bé.
Nguyên liệu: 200g đu đủ chín, 250g xương heo, hành lá, muối, bột ngọt, hạt nêm.
Cách làm: Hầm xương heo. Đu đủ gọt vỏ, bỏ hạt, cắt miếng. Cho đu đủ vào nồi xương hầm. Nêm nếm gia vị.
Canh đu đủ hầm xương bổ máu cho bé
4. Canh Rau Ngót Thịt Băm
Món canh đơn giản, cung cấp sắt, đạm và vitamin C. Một lựa chọn khác cho bữa ăn của bé là canh bổ máu cho bà bầu nếu trong gia đình bạn có mẹ bầu.
Nguyên liệu: 300g rau ngót, 150g thịt nạc heo băm, hành khô, nước mắm, hạt nêm, dầu ăn.
Cách làm: Phi thơm hành khô, xào thịt băm. Đổ nước, đun sôi. Cho rau ngót vào, nêm nếm gia vị.
Canh rau ngót thịt bằm cho bé ăn dặm
5. Canh Cua Đồng Rau Đay
Rau đay giàu sắt, cua đồng giàu canxi.
Nguyên liệu: 500g thịt cua xay, rau đay, mồng tơi, mướp, hạt nêm.
Cách làm: Lọc lấy nước cua. Rau đay, mồng tơi, mướp rửa sạch, cắt nhỏ. Nấu nước cua, cho mướp, rau vào. Nêm nếm gia vị.
Canh cua đồng rau đay bổ máu cho bé
6. Canh Gà Hầm Bí Đỏ
Bí đỏ giàu vitamin A, E, kẽm, tốt cho hệ miễn dịch và phát triển chiều cao.
Nguyên liệu: 1kg thịt gà, 1 trái bí đỏ, hành tím, tỏi, hành lá, ngò rí, gia vị.
Cách làm: Ướp thịt gà với hạt nêm, hành tím băm. Phi thơm hành, tỏi, xào gà. Đổ nước, hầm gà. Cho bí đỏ vào hầm. Nêm nếm gia vị, thêm hành, ngò.
Canh gà hầm bí đỏ bổ máu cho bé
7. Canh Rau Dền Thịt Băm
Rau dền chứa nhiều sắt, giúp ngăn ngừa thiếu máu và thải độc. Bạn cũng có thể tham khảo cách nấu sữa hạt óc chó – một nguồn dinh dưỡng khác rất tốt cho bé.
Nguyên liệu: 2 bó rau dền, 200g thịt heo băm, hành tím, hạt nêm, dầu oliu.
Cách làm: Ướp thịt heo với hạt nêm, hành tím băm. Phi thơm hành tím, xào thịt. Đổ nước, nấu sôi. Cho rau dền vào, nêm nếm gia vị.
Canh rau dền thịt bằm cho bé ăn dặm
8. Canh Rau Mồng Tơi Nấu Tôm Tươi
Rau mồng tơi giàu sắt, chất xơ và vitamin.
Nguyên liệu: 100g tôm tươi, 1 bó rau mồng tơi, hành lá, ngò rí, gia vị.
Cách làm: Sơ chế tôm, ướp gia vị. Phi thơm hành, xào tôm. Đổ nước, nấu sôi. Cho rau mồng tơi vào, nêm gia vị, thêm hành, ngò.
Canh mồng tơi nấu tôm tươi bổ máu cho bé
Lưu Ý Khi Nấu Canh Bổ Máu Cho Bé
- Chọn thực phẩm tươi, nguồn gốc rõ ràng.
- Nấu chín, thái nhỏ phù hợp độ tuổi.
- Không hâm đi hâm lại nhiều lần.
- Hạn chế kết hợp thực phẩm giàu canxi cùng lúc với món ăn bổ máu.
Kết Luận
Trên đây là 8 Món Canh Bổ Máu Cho Bé dễ làm tại nhà. Hy vọng những công thức này sẽ giúp mẹ đa dạng thực đơn cho bé, giúp bé phát triển khỏe mạnh. Đừng quên tham khảo thêm các món ăn làm cỗ giỗ để có thêm nhiều ý tưởng cho bữa ăn gia đình.
