Ăn chay đang dần trở thành xu hướng được nhiều gia đình Việt ưa chuộng. Không chỉ tốt cho sức khỏe, các món chay còn mang đến sự thanh đạm và đa dạng cho bữa ăn. TasteShare gợi ý 6 món chay đơn giản, dễ làm, đầy đủ dinh dưỡng mà bạn có thể thực hiện ngay tại nhà.
Món chay đơn giản
Sau đoạn mở đầu đầy hấp dẫn này, hãy cùng TasteShare khám phá 6 công thức món chay đơn giản mà bổ dưỡng nhé! Bột protein thực vật hữu cơ có thể là một sự bổ sung tuyệt vời cho chế độ ăn chay của bạn, cung cấp thêm protein và các dưỡng chất thiết yếu.
1. Đậu Phụ Nhồi Cơm Chay
Món đậu phụ nhồi cơm chay là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình, vừa ngon miệng lại giàu dinh dưỡng.
Cách làm:
- Hạt lựu ớt chuông, hành tây và cà rốt.
- Xào cà rốt và hành tây (không dùng dầu).
- Thêm ớt chuông, nêm gia vị vừa ăn.
- Chiên vàng đậu phụ, cắt đôi, tách lấy phần ruột trắng.
- Trộn cơm với muối, dầu mè và hỗn hợp rau củ đã xào.
- Nhồi cơm vào đậu phụ đã chiên.
- Trang trí với tiêu và hành lá.
Đậu phụ nhồi chay
2. Nấm Rơm Kho Tộ Chay
Món nấm rơm kho tộ chay đã quá quen thuộc với những người yêu thích ẩm thực chay.
Cách làm:
- Chọn nấm tươi, làm sạch, ngâm nước muối 15 phút, vớt ra để ráo.
- Ướp nấm với xì dầu, đường, dầu mè, bột ngọt, ớt bột và ớt tươi.
- Kho nấm trong nồi đất với dầu mè. Vặn lửa nhỏ cho gia vị thấm đều.
- Kho đến khi nấm sền sệt, thêm tiêu và rau răm.
Nấm rơm kho tộ chay
Bạn đang tìm kiếm một địa điểm lý tưởng để thưởng thức các món chay đa dạng và hấp dẫn? Hãy ghé thăm Ngõ 2 Trần Kim Xuyến để trải nghiệm ẩm thực chay tuyệt vời.
3. Canh Nấm Chay Thanh Mát
Đừng vội nghĩ canh nấm chay sẽ “nhàm chán”, hương vị của nó sẽ khiến bạn bất ngờ đấy!
Cách làm:
- Thái miếng đậu phụ, cắt bỏ chân nấm, rửa sạch.
- Tước sơ đậu Hà Lan, xắt sợi cà rốt, băm nhỏ hành, mùi.
- Phi thơm hành tím với dầu ăn, xào cà rốt. Thêm nước, nấu sôi.
- Cho nấm đông cô, đậu phụ, đậu Hà Lan vào nồi, nấu sôi.
- Nêm gia vị, thêm nấm rơm, nấu 1-2 phút.
- Thêm hành, mùi, tắt bếp.
4. Đậu Phụ Xào Rau Củ Giòn Ngon
Món đậu phụ xào rau củ chay rất dễ làm và không tốn nhiều thời gian.
Cách làm:
- Ngâm nấm hương cho mềm, cắt làm ba, một phần thái lát.
- Cắt miếng ớt chuông, hành lá.
- Rán vàng đậu phụ.
- Xào nấm hương, thêm ớt chuông và đậu phụ.
- Nêm gia vị, thêm tiêu.
- Cho hành lá vào, đảo đều, tắt bếp.
Đậu phụ xào rau củ
Tham khảo thêm cách làm hạt sen tươi rang muối để bổ sung vào thực đơn chay của bạn một món ăn vặt thơm ngon và bổ dưỡng.
5. Canh Chua Chay Đậm Đà
Canh chua chay sẽ làm bữa cơm chay thêm phần hấp dẫn và đa dạng hương vị.
Cách làm:
- Cắt cà chua, thơm, nấm rơm, đậu hũ non.
- Nấu sôi nước, cho me vào đến khi mềm, vớt ra.
- Cho cà chua, nấm, đậu hũ non, giá vào nồi.
- Vắt nước me vào nồi canh, nêm gia vị.
- Thêm rau, ớt, múc ra bát.
Nếu bạn muốn nâng cao kỹ năng nấu ăn chay, hãy tham khảo lớp dạy nấu ăn của cô Nguyễn Dzoãn Cẩm Vân để học hỏi thêm nhiều công thức hấp dẫn.
6. Giá Xào Đậu Phụ Đơn Giản
Món giá xào đậu phụ chay đơn giản nhưng lại rất đưa cơm.
Cách làm:
- Rán vàng đậu phụ.
- Nhặt rễ, rửa sạch giá.
- Thái nhỏ hành củ, rau mùi, hành tím.
- Phi thơm hành tím với dầu ăn, xào đậu phụ.
- Nêm gia vị, thêm giá, xào nhanh tay khoảng 4-5 phút.
- Thêm tiêu, rau mùi, hành lá.
Giá xào đậu phụ
Trên đây là 6 món chay đơn giản, dinh dưỡng mà bạn có thể dễ dàng chế biến tại nhà. Chúc bạn thành công và có những bữa cơm chay ngon miệng bên gia đình! Bạn đang tìm kiếm những quán chay ngon tại Đà Lạt? Hãy xem qua danh sách quán chay ở Đà Lạt để có thêm nhiều lựa chọn thú vị.
