Chuối xào dừa

Chuối xào dừa món ăn có nguồn gốc ở Bến Tre. Vị dẻo dẻo, bùi bùi của chuối hấp kết hợp với hương vị ngọt ngào, béo béo, dai dai của nước cốt dừa bột báng, thêm chút đậu phộng rang nữa thì quả là tuyệt vời. Còn chần chờ gì cùng TasteShare vào bếp ngay thôi nào

  • Thời gian nấu

    60 Phút

  • Giá

    20,000 VND


Nguyên liệu

(Dành cho 3 người)
  • Chuối xiêm800gr
  • Nước cốt dừa200ml
  • Bột báng50gr
  • Đường70gr
  • Muối1 ít
  • Mè, đậu phộng rangLượng thích hợp
  • Nước150ml

Các bước thực hiện

  1. Chuối chọn trái vừa chín tới, tách từng quả, sau đó hấp khoảng 30 phút cho chuối chín
  2. Bỏ vỏ chuối ra, sau đó cắt lát mỏng
  3. Cho bột báng và nước vào nồi nấu sôi, ngâm 10 phút.
  4. Tiếp tục cho nước cốt dừa, đường, muối vào nồi, nấu cho hỗn hợp sôi lại. Tắt bếp và ngâm trong nồi 30 phút cho bột báng nở hoàn toàn và trong lại
  5. Cho chuối ra dĩa, chan bột báng nước cốt dừa lên, rắc thêm đậu phộng và mè rang vào

Bí quyết món ăn

Có thể sử dụng chuối sáp, hay chuối xiêm đều được. Nên sử dụng chuối vừa chín tới sẽ ngon hơn.


Bạn bếp


Bình luận