Miến tôm tay cầm là món ăn độc đáo với miến mềm kết hợp với tôm và các loại gia vị, mang đến hương vị thơm ngon và hấp dẫn. Món này thường được dùng làm món chính trong bữa ăn hoặc món khai vị trong các bữa tiệc.
Nguyên liệu miến tôm tay cầm:
- 200g miến (miến gạo hoặc miến dong)
- 200g tôm tươi (lột vỏ, bỏ đầu, rút chỉ đen)
- 1 củ hành tây (băm nhỏ)
- 2 tép tỏi (băm nhỏ)
- 1 quả ớt (băm nhỏ, tùy chọn)
- 1/2 chén nước cốt dừa (hoặc sữa tươi)
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng cà phê tiêu xay
- 1 muỗng cà phê hạt nêm
- 1 muỗng cà phê nước mắm (hoặc tương đen)
- 1 ít hành lá (thái nhỏ, tùy chọn)
- 1 ít rau thơm (ngò rí, basil) để trang trí
Cách làm miến tôm tay cầm:
- Chuẩn bị miến:
- Ngâm miến trong nước lạnh khoảng 30 phút hoặc theo hướng dẫn trên bao bì cho đến khi miến mềm.
- Vớt miến ra, để ráo nước.
- Xào tôm:
- Đun nóng dầu ăn trong chảo trên lửa vừa.
- Thêm hành tây và tỏi băm vào xào cho thơm.
- Cho tôm vào chảo, xào cho đến khi tôm chuyển màu hồng và chín đều.
- Thêm gia vị và nước cốt dừa:
- Thêm nước cốt dừa vào chảo với tôm. Khuấy đều.
- Nêm tiêu xay, hạt nêm và nước mắm. Khuấy đều và đun nhỏ lửa khoảng 5 phút cho các gia vị thấm vào tôm.
- Kết hợp miến:
- Thêm miến vào chảo, trộn đều để miến hòa quyện với hỗn hợp tôm và nước cốt dừa.
- Nấu thêm khoảng 2-3 phút cho miến ngấm gia vị và thấm đều hương vị.
- Hoàn thành:
- Tắt bếp, cho hành lá thái nhỏ lên trên nếu dùng.
- Trang trí với rau thơm như ngò rí hoặc basil.
Lưu ý:
- Miến: Nếu miến có độ dai hoặc quá khô, có thể thêm một chút nước để làm mềm.
- Tôm: Có thể thay thế tôm bằng các loại hải sản khác hoặc thịt theo sở thích.
Miến tôm tay cầm là món ăn dễ làm, ngon miệng và đầy đủ dinh dưỡng. Món này có thể được thưởng thức nóng hoặc ấm, tùy thuộc vào sở thích cá nhân. Chúc bạn thực hiện thành công và có một bữa ăn ngon miệng!
