Trứng gà muối là món ăn ngon và bổ dưỡng, thường được dùng như món ăn vặt hoặc thêm vào các món ăn khác để tăng thêm hương vị. Đây là món ăn đơn giản, dễ làm tại nhà với những nguyên liệu dễ kiếm.
Nguyên liệu trứng gà muối:
- 6 quả trứng gà (hoặc trứng vịt)
- 150g muối
- 100g đường
- 1 muỗng cà phê tiêu đen xay
- 1 muỗng cà phê bột ớt (tùy chọn)
- 1 ít rượu trắng (hoặc giấm)
Cách làm trứng gà muối:
- Chuẩn bị trứng:
- Đun nước sôi và cho trứng vào luộc trong khoảng 10-12 phút để trứng chín hoàn toàn.
- Sau khi luộc xong, vớt trứng ra và ngâm ngay vào nước lạnh để dễ lột vỏ. Lột vỏ trứng và để ráo.
- Chuẩn bị hỗn hợp muối:
- Trộn muối, đường, tiêu đen và bột ớt (nếu dùng) trong một bát nhỏ.
- Muối trứng:
- Cho một lớp muối vào đáy hộp hoặc lọ đựng thực phẩm.
- Đặt các quả trứng vào hộp hoặc lọ, rải thêm một lớp muối lên trên trứng. Tiếp tục lặp lại cho đến khi hết trứng và muối.
- Đảm bảo tất cả các quả trứng đều được phủ đều với muối.
- Bảo quản:
- Đậy kín hộp hoặc lọ và để ở nơi khô ráo, thoáng mát trong khoảng 10-14 ngày để trứng muối chín và thấm gia vị.
- Sử dụng:
- Sau thời gian muối, bạn có thể lấy trứng ra để chế biến món ăn hoặc ăn trực tiếp.
- Trứng gà muối thường được dùng để làm món cơm chiên trứng muối, bánh bao nhân trứng muối, hoặc các món ăn khác.
Lưu ý:
- Trứng: Bạn có thể dùng trứng vịt nếu muốn có trứng muối với lòng đỏ to và đậm đà hơn.
- Bảo quản: Đảm bảo rằng trứng hoàn toàn được phủ muối và không tiếp xúc với không khí để tránh bị hư hỏng.
Trứng gà muối là món ăn dễ làm và rất ngon, mang đến hương vị đặc trưng cho các món ăn của bạn. Chúc bạn thực hiện thành công và thưởng thức món trứng gà muối!
