Món kho chay là sự lựa chọn hoàn hảo cho những ngày rằm, mồng một hay đơn giản là muốn đổi vị cho bữa cơm gia đình. Vị đậm đà, thơm ngon của các món kho chay sẽ khiến bạn không thể chối từ. Cùng TasteShare khám phá 26 món kho chay hấp dẫn, dễ làm ngay tại nhà nhé!
Nấm Kho Chay
Nấm là nguyên liệu không thể thiếu trong các món chay, đặc biệt là món kho. Nấm kho chay thấm đẫm gia vị, mặn mặn, cay cay, ngọt thơm tự nhiên, hương vị khó cưỡng. Ăn kèm cơm nóng, miếng nấm kho mọng nước, nóng hổi thật tuyệt vời. Từ nấm rơm, nấm bào ngư đến nấm đông cô, đều có thể chế biến thành món kho chay ngon miệng.
Bò Kho Chay
Bò kho chay, món ăn chay giả mặn hấp dẫn không kém phiên bản mặn. Nước dùng ngọt thanh, nấm rơm dai dai, đậu hũ bùi béo giòn ăn kèm rau sống tươi mát. Bò kho chay ăn kèm bánh mì nóng hổi thì càng tuyệt vời.
Khổ Qua Kho Chay
Khổ qua tuy đắng nhưng lại giàu dinh dưỡng và có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon, trong đó có khổ qua kho chay. Khổ qua kho thấm vị mặn ngọt, hấp dẫn, dễ ăn hơn hẳn khi ăn sống. Ăn với cơm trắng, bạn sẽ không còn cảm thấy khổ qua khó ăn nữa.
Sake Kho Chay
Sake – loại quả dễ nhầm lẫn với mít non, có vị bùi béo, khi chín có mùi thơm đặc trưng. Sake kho tiêu đen là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị bùi béo của sake và vị cay nồng của tiêu đen, tạo nên món ăn đậm vị cho bữa cơm thêm phần hấp dẫn.
Rau Củ Kho Chay
Ngoài hấp hay nấu canh, bạn đã thử kho rau củ chay chưa? Rau củ kho chay thấm đều gia vị, thơm ngon, dễ làm, vừa đưa cơm lại bổ dưỡng.
Đậu Hũ Kho Chay
Đậu hũ là nguồn đạm thực vật dồi dào, dễ ăn và dễ chế biến. Đậu hũ kho chay với nước sốt thơm lừng mùi tiêu, thấm vị nước tương, tròn vị. Bạn có thể biến tấu với nhiều cách kho như kho tiêu, kho cà ri, kho xá xíu,… đều ngon. Trời se lạnh mà ăn đậu hũ kho nóng hổi thì còn gì bằng.
Cà Tím Kho Chay
Cà tím kho chay là món chay thanh đạm, dễ làm, giá thành rẻ. Cà tím kho thấm đều gia vị, cay mặn ngọt hấp dẫn. Bạn có thể kho cà tím với tương ớt hay nước dừa đều rất ngon.
Củ Cải Kho Chay
Củ cải giàu chất xơ và vitamin, dễ chế biến thành nhiều món ăn, trong đó có củ cải kho chay. Củ cải kho chay kết hợp hoàn hảo với nước tương, nấm, đậu phụ, tạo nên món ăn đậm đà, thơm ngon khó cưỡng.
Mắm Kho Chay
Mắm kho chay có mùi thơm đặc trưng, vị ngon khó quên. Hương thơm đậm đà của mắm, sả phi kết hợp với đậu hũ kho giúp món ăn thêm tròn vị.
Tàu Hũ Ky Kho Chay
Tàu hũ ky kho chay có vị dai sừng sựt quyện với vị ngọt thơm của nước tương. Bạn có thể kho tàu hũ ky cùng nấm, măng hay mắm me để bữa cơm thêm đa dạng.
Mít Kho Chay
Mít non kho chay là món ăn quen thuộc trong mâm cúng chay hay ngày rằm. Hương vị thơm ngon, ngọt bùi của mít kết hợp với gia vị mặn mặn, cay cay tạo nên món ăn đưa cơm, dễ thực hiện.
Cá Kho Chay
Cá kho chay được làm từ sườn non chay và rong biển, tạo nên món chay giả mặn hấp dẫn. Tạo hình bắt mắt, hương vị đậm đà của “cá” kho chay sẽ khiến bạn ngạc nhiên.
Măng Kho Chay
Măng kho chay là món ăn quen thuộc trong mâm cơm chay dân dã. Măng giòn sần sựt, nước kho đậm đà ăn cùng cơm nóng rất hao cơm. Bạn có thể kho măng cùng tàu hũ hoặc nấm để món ăn thêm đặc sắc.
Sườn Non Chay Kho
Sườn non chay kho được tẩm ướp gia vị kỹ càng, dai ngon như sườn thật. Có nhiều công thức biến tấu giúp món sườn kho chay thêm thơm ngon, đậm đà.
Chuối Kho Chay
Chuối sống kho nước tương, đậu hũ và tiêu đen là món ăn dân dã, dễ làm. Chuối kho bùi bùi, dẻo ngọt, nước kho mặn ngọt chan cơm nóng rất ngon.
Thịt Kho Chay
Thịt kho chay là lựa chọn thay thế hoàn hảo cho món thịt kho mặn trong những ngày chay. Tàu hũ ky thay thế thịt nạc, bánh mì thay thế mỡ, trứng chay xinh xắn, tất cả tạo nên món ăn chay giả mặn hấp dẫn.
Dừa Kho Chay
Cơm dừa kho chay với tiêu và nước tương là món chay béo bùi, thơm ngon. Cùi dừa hoặc củ hũ dừa giòn ngọt, thanh đậm đà cùng mùi thơm của tiêu và nước tương, ăn kèm cơm nóng và rau sống rất ngon.
Bầu Kho Chay
Bầu kho chay là món kho có vị ngọt thanh mát, làm dịu bữa cơm gia đình. Bầu kho với nấm rơm, đậu hũ, gia vị đậm đà, tạo nên món ăn vừa ngọt vừa mặn, hao cơm.
Chả Lụa Chay Kho
Chả lụa chay kho là cách tận dụng chả lụa chay thừa, tạo nên món ăn ngon miệng. Chả dai ngon, nước kho đậm đà, cay mặn hấp dẫn.
Củ Sen Kho Chay
Củ sen kho chay là món kho đậm đà, bắt cơm. Củ sen bùi bùi, giòn ngọt kho cùng gia vị, có thể thêm hạt sen để tăng thêm vị béo bùi.
Bắp Cải Kho Chay
Bắp cải giàu vitamin và chất xơ, dễ chế biến thành nhiều món ăn, trong đó có bắp cải kho chay. Bắp cải kho ngọt thanh, kết hợp với tàu hũ béo béo hoặc tiêu đen đều ngon miệng.
Hoa Chuối Kho Chay
Hoa chuối kho chay là món ăn dân dã, mang hương vị đặc trưng khó tả, cay ngọt mặn hài hòa.
Dưa Cải Kho Chay
Dưa cải kho chay là món ăn dân dã, dễ làm. Miếng dưa cải chua chua kho cùng nước tương, tiêu, tạo nên món ăn chua ngọt mặn nồng, ăn kèm cơm nóng rất ngon.
Tương Hột Kho Nước Cốt Dừa
Tương hột kho nước cốt dừa là món chay thanh đạm, kết hợp vị bùi ngọt của tương hột lên men và vị béo thơm của nước cốt dừa. Món ăn này có thể ăn kèm rau củ hoặc cơm nóng.
Bí Đỏ Kho Chay
Bí đỏ giàu vitamin và chất dinh dưỡng, dễ tiêu hóa. Bí đỏ kho chay là món kho hấp dẫn, bổ dưỡng, miếng bí mềm dẻo, thấm vị ngọt mặn đậm đà.
Thơm Kho Chay
Thơm kho chay giữ được độ chua ngọt đặc trưng, miếng thơm đậm vị, nước thơm thấm vị gừng và nước tương, ngọt mặn hài hòa.
Trên đây là 26 món kho chay thơm ngon, dễ làm, hy vọng sẽ giúp bạn làm phong phú thêm thực đơn chay cho gia đình. Chúc bạn thành công!
