Cách làm gà chiên sốt me thơm ngon bổ dưỡng

Gà chiên sốt me là món ăn đậm đà với hương vị đặc trưng từ nước sốt me chua ngọt, kết hợp cùng lớp da gà chiên giòn rụm. Đây là món ăn dễ làm và phù hợp cho những bữa cơm gia đình hoặc tiệc tùng.

Nguyên liệu làm gà chiên sốt me:

• 500g cánh gà hoặc đùi gà
• 2 muỗng canh nước cốt me
• 1 muỗng canh đường
• 1 muỗng canh nước mắm
• 1 muỗng canh tỏi băm
• 1 muỗng canh ớt băm (tuỳ chọn)
• 1 muỗng canh bột chiên giòn
• 2 muỗng canh dầu ăn
• Hành lá, mè rang (để trang trí)

Cách làm gà chiên sốt me:

1. Sơ chế gà:
   • Gà rửa sạch, để ráo. Ướp gà với chút muối, tiêu và bột chiên giòn, để khoảng 10-15 phút cho thấm.
2. Chiên gà:
   • Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho gà vào chiên trên lửa vừa đến khi gà chín vàng giòn đều cả hai mặt. Sau đó vớt ra để ráo dầu.
3. Pha nước sốt me:
   • Trong một tô nhỏ, trộn đều nước cốt me, đường, nước mắm, và ớt băm (nếu thích cay).
4. Làm sốt me:
   • Cho tỏi băm vào chảo phi thơm với chút dầu. Sau đó, đổ hỗn hợp nước sốt me vào chảo, đun sôi nhẹ, khuấy đều cho gia vị hoà quyện và nước sốt sệt lại.
5. Trộn gà với sốt me:
   • Khi sốt me đã sệt, cho gà chiên vào chảo, đảo đều để gà thấm đều nước sốt.
6. Hoàn thành:
   • Bày gà ra đĩa, rắc thêm hành lá và mè rang lên trên để món ăn thêm phần hấp dẫn.

Gà chiên sốt me với vị chua ngọt từ me, thêm chút cay từ ớt và mùi thơm của tỏi phi sẽ là món ăn ngon miệng và bắt cơm.