Bánh bò cơm nguội

Name: Bánh bò cơm nguội
Prep time: 5 min
Cook time: 60 min
Total time: 65 min
Yield: dành cho 4 người
Cuisine: VietNam
Ingredients: Nước ấm 20ml; Men 2g; Đường 5g; Cơm nguội 90g; Bột gạo 180g; Nước dừa tươi 120ml; Nước cốt dừa 40ml; Đường 70g

Nếu bạn muốn làm món bánh bò với hương vị tuổi thơ. Mà nhà lại không có cơm rượu. Bạn có thể làm thật đơn giản với công thức TasteShare. Hãy cùng làm cho bạn và những người thân yêu của bạn thưởng thức nhé.

Thời gian nấu

60 Phút
Giá tiền

15,000 VND

Calories

293
kcal
Fat

2
g
Carbs

66
g
Fiber

1
g
Protein

4
g
* Giá trị dinh dưỡng tính cho 1 người

Nguyên liệu

(Dành cho 4 người)

Nước ấm20ml
Men2g
Đường5g
Cơm nguội90g
Bột gạo180g
Nước dừa tươi120ml
Nước cốt dừa40ml
Đường70g

Các bước thực hiện

Cho nước ấm, men, đường vào chén ủ 10 phút.
Cho cơm nguội vào hỗn hợp men, trộn đều và ủ 1h.
Cho tiếp bột gạo, nước dừa vào trộn đều và xay nhuyễn, lọc hỗn hợp qua rây, đậy lại ủ 45 phút.
Cho đường, nước cốt dừa vào nồi nấu cho tan đường, sau đó để ấm khoảng 35 độ.
Bột sau khi đã ủ cho hỗn hợp nước đường dừa vào khuấy đều.
Cho khuân vào nồi hấp làm nóng khuân, sau đó cho hỗn hợp bốt vào hấp 20 phút.

Bí quyết món ăn

Không nên ủ bánh quá lâu, bánh sẽ xuất hiện nhiều bọt khí. khi hấp bánh dễ bị nhão. Khi hấp bánh nên đậy nồi kín để bánh nở đều. Hấp ít nhất 15 phút mới mở nồi hấp để tránh bánh bị xẹp