Mẹt bún đậu chay

BÚN ĐẬU CHAY thơm ngon bổ dưỡng này nhé! Mẹt bún đậu chay tuy đơn giản nhưng đủ dinh dưỡng ngon không kém mẹt bún đậu đầy đủ đâu nha! Chả cốm dai ngon, đậu hũ vàng ươm nóng hổi giòn rụm, nấm bào ngư áp chảo dai ngọt, ăn kèm bún tươi, rau sống, dưa leo và chấm với nước mắm đậu, tất cả xứng đáng là một mẹt món ăn đổi vị nhân ngày chay đó cả nhà ơi! 

  • Thời gian nấu

    30 Phút

  • Giá

    65,000 VND


Nguyên liệu

(Dành cho 2 người)
  • Bún láLượng thích hợp
  • Dậu hũ chiênLượng thích hợp
  • Dưa leoLượng thích hợp
  • Rau sốngLượng thích hợp
  • ①Đậu hũ trắng250gr
  • ①Cốm xanh100gr
  • ①Nấm đông cô50gr
  • ①Hành boa rô20gr
  • ①Bột bắp2 thìa canh
  • ①Dầu mè1 thìa canh
  • ①Hạt nêm chay1 thìa cafe
  • ①Tiêu1/2 thìa cafe
  • Dầu ănLượng thích hợp
  • Mắm đậu chay100gr
  • Lá chuối - trang tríLượng thích hợp

Các bước thực hiện

  1. Nấm đông cô cắt nhỏ, cho vào tô thêm ① vào tô trộn cho thật nhuyễn rồi vo thành từng viên dẹp
  2.  Dầu nóng cho chả cốm vào chiên vàng giòn rồi vớt ra
  3.  Bày chả cốm chay, ra mẹt, dùng kèm với nấm bào ngư áp chảo, đậu hũ, dưa leo, rau sống, bún lá, mắm đậu

Bí quyết món ăn

Bạn có thể kết hợp thêm với các nguyên liệu khác như sườn non chiên, mì căn… để tạo nên một mẹt bún đậu chay theo phong cách của riêng mình nhé!


Bạn bếp


Bình luận