Bánh bột lọc hai kiểu

Hôm nay, hãy cùng TasteShare vào bếp và biến tấu một chút với món BÁNH BỘT LỌC HAI KIỂU nhé! Bạn sẽ vừa được thưởng thức món bánh bột lọc truyền thống vừa được trải nghiệm với bánh bột lọc chiên để bắt gặp vị lạ lẫm đặc biệt. Khi ăn bạn chấm thêm chút nước tương tỏi ớt hoặc nước mắm chua ngọt thì bạn sẽ thấy được sự hấp dẫn của món bánh này. Với cách làm đơn giản, bạn có thể tự tay làm để cùng gia đình quây quần thưởng thức nhé.

  • Thời gian nấu

    60 Phút

  • Giá

    35,000 VND


Nguyên liệu

(Dành cho 4 người)
  • Bột năng200gr
  • Tôm đất100gr
  • Hành tím30gr
  • Hạt nêm1/2 thìa cafe
  • Tiêu1/2 thìa cafe
  • Muối1 ít
  • Nước sôi250ml
  • Nước tương tỏi ớtLượng thích hợp
  • Dầu ănLượng thích hợp

Các bước thực hiện

  1. Tôm làm sạch, cắt râu bỏ chỉ lưng
  2. Cho 2 thìa canh dầu ăn vào chảo cho hành tím vào phi thơm rồi cho tôm vào xào.
  3. Cho hạt nêm và tiêu vào đảo đều cho tôm thấm gia vị là hoàn thành.
  4. Cho bột năng và muối vào tô khuấy đều rồi cho nước sôi vào nhồi từ từ cho bột dai mịn
  5. Vo bột thành từng viên tròn rồi ấn dẹp, cho nhân tôm vào giữa rồi gói bánh lại
  6. Cho 1/2 lượng bánh vào chiên vàng giòn rồi thưởng thức cùng nước tương tỏi ớt
  7. Cho 1/2 lượng bánh còn lại đem hấp 10 phút. Tới khi thấy bánh trong ra là được.

Bí quyết món ăn

Với cách làm này, khi hấp hoặc luộc bánh sẽ trong suốt và dai ngon, còn bánh chiên thì bên ngoài giòn rụm, bên trong thì dai ngọt. Bạn có thể làm với số lượng nhiều và cấp đông trong tủ lạnh. Khi nào dùng thì chỉ cần lấy ra rả đông và thưởng thức.


Bạn bếp


Bình luận