Bánh cuốn nhân tôm thịt

Tưởng chừng món bánh cuốn nhân tôm thịt phức tạp. Nhưng lại khá đơn giản, bạn có thể thực hiện nó ngay tại nhà với công thức đơn giản đến từ TasteShare. Với công thức này bạn có thể hoàn toàn tự tin làm món bánh cuốn thơm ngon cho gia đình thưởng thức nhé

  • Thời gian nấu

    60 Phút

  • Giá tiền

    80,000 VND


  • Calories

    -

    kcal
  • Fat

    -

    g
  • Carbs

    -

    g
  • Fiber

    -

    g
  • Protein

    -

    g
  • * Giá trị dinh dưỡng tính cho 1 người
Đang cập nhật...

Nguyên liệu

(Dành cho 5 người)
  • Phần nhân
  • Thịt băm300g
  • Tôm200g
  • Nấm mèo 10g
  • Hành tây50g
  • Nấm hương50g
  • Hành phi20g
  • Tỏi băm2củ
  • Bột nêm1/2 thìa cafe
  • Muối1/2 thìa cafe
  • Đường1/2 thìa cafe
  • Hành tím10g
  • Nước mắm1 thìa cafe
  • Phần nước mắm
  • Nước mắm HX50ml
  • Đường50g
  • Giấm40ml
  • Nước150ml
  • Ớt bằm
  • Phần bột bánh
  • Bột bánh cuốn400g
  • Bột năng30g
  • Nước1 l
  • Muối1 thìa cafe
  • Đường1 thìa cafe
  • Dầu ăn20ml
  • Ăn kèm
  • Hành phi
  • Chả giò
  • Rau thơm
  • Giá
  • Dưa leo

Các bước thực hiện

  1. Nấm mèo, ngâm nở. Sau đó, cắt nhỏ. Hành tây cắt nhỏ
  2. Tôm bằm nhỏ
  3. Dầu ăn vào chảo làm nóng, cho hành tây, thịt, tôm, nấm mèo, muối, bột nêm vào xào chín. Sau khi thịt đã chín nêm tiếp nước mắm, hành phi, hành lá và xào đều

Phần bột bánh

  1. Cho bột bánh cuốn, bột năng, nước, muối vào âu khuấy đều. Sau đó để ủ 1h
  2. Cho tiếp đường, dầu ăn vào khuấy đều

Tráng bánh

  1. Cho dầu ăn vào chảo, làm nóng chảo, cho bột vào tráng mỏng
  2. Đậy nắp khoảng 15s cho bột chín
  3. Úp bánh ra dĩa. Sau đó cho thịt vào cuốn lại

Nước mắm

  1. Cho nước mắm, đường, giấm, nước vào nồi nấu sôi
  2. Để nguội và cho ớt bằm và tỏi bằm vào

Ra món

  1. Dọn bánh cuốn ra, ăn kèm với giá, dưa leo cắt nhỏ, rau thơm cắt nhỏ , hành phi vào và thưởng thức

Bí quyết món ăn

Để dễ cuốn bánh hơn, bạn nên để bánh nguội 1 xíu, bánh sẽ không bị dính tay.


Bạn bếp


Bình luận