Bánh mì nhân trứng sữa

Với những chị em yêu thích làm bánh nhưng chưa có điều kiện sắm cho mình một chiếc lò nướng quả là thiệt thòi phải không nào. Chính vì điều đó hôm nay, TasteShare sẽ hướng dẫn các bạn món thì bánh mì nhân trứng sữa nướng bằng chảo chống dính rất thơm ngon và đơn giản. Chiếc bánh mì xinh xắn với phần vỏ mềm mại bọc lấy nhân trứng sữa béo ngậy, ngọt ngào vô cùng hấp dẫn. Bạn có thể thưởng thức món bánh này ăn ngay cả khi còn nóng và cả khi nguội đấy. Cùng vào bếp và trỗ tài bếp núc nhé

  • Thời gian nấu

    140 Phút

  • Giá

    20,000 VND


Nguyên liệu

(Dành cho 2 người)
  • Bột mì150gr 
  • ①Muối2gr 
  • ①Men ngọt2gr 
  • ①Đường30gr  
  • ②Trứng gà40gr  
  • ②Sữa tươi đun ấm30ml   
  • ②Whipping cream20ml   
  • ②Nước lọc30ml  
  • ③Lòng đỏ trứng2 cái   
  • ③Đường30gr  
  • ④Bột mì25gr 
  • ④Bột bắp3gr  
  • Sữa tươi150ml   
  • Bơ lạt50gr 

Các bước thực hiện

  1. Bột mì ray mịn cho vào tô, thêm ① vào trộn đều rồi cho ② vào trộn đều, nhào mịn
  2. Cho hỗn hợp bột vừa nhào ra mặt phẳng, thêm 25gr bơ lạt vào nhào 5 phút rồi cho vào tô dùng màng pe bọc lại, dùng tăm đâm vài cái rồi ủ 1 giờ
  3. Cho 150ml sữa tươi là 25gr bơ lạt vào nồi đun chảy
  4. Cho ③ vào đánh tan rồi thêm ④ và hỗn hợp bơ sữa đã đun ở bước 3 vào trộn đều với rồi ray lại. Tiếp đó cho vào chảo đun cho đặc lại rồi dùng màng pe bọc lại ủ nhân 1 giờ
  5. Hỗn hợp bột ở bước 2 sau khi ủ thì chia thành 6 phần bằng nhau, vo tròn cho vào dĩa rồi dùng màng pe bọc lại ủ thêm 40 phút
  6. Bột sau khi đã ủ thì lấy ra cán dẹp, cho nhân vào giữa ấn mép lại rồi nướng vàng 2 mặt bằng chảo chống chính là hoàn thành

Bí quyết món ăn

Khi nướng bằng chảo chống dính, bạn nhớ để lửa thật nhỏ và đậy nắp để bánh chín đều mà không bị cháy nhé! Chúc bạn thành công


Bạn bếp


Bình luận