Bánh mì nhân trứng sữa

Name: Bánh mì nhân trứng sữa
Prep time: 5 min
Cook time: 140 min
Total time: 145 min
Yield: dành cho 4 người
Cuisine: VietNam
Ingredients: Bột mì 150g; ①Muối 2g; ①Men ngọt 2g; ①Đường 30g; ②Trứng gà 40g; ②Sữa tươi đun ấm 30ml; ②Whipping cream 20ml; ②Nước lọc 30ml; ③Lòng đỏ trứng 2 cái; ③Đường 30g; ④Bột mì 25g; ④Bột bắp 3g; Sữa tươi 150ml; Bơ lạt 50g

Với những chị em yêu thích làm bánh nhưng chưa có điều kiện sắm cho mình một chiếc lò nướng quả là thiệt thòi phải không nào. Chính vì điều đó hôm nay, TasteShare sẽ hướng dẫn các bạn món thì bánh mì nhân trứng sữa nướng bằng chảo chống dính rất thơm ngon và đơn giản. Chiếc bánh mì xinh xắn với phần vỏ mềm mại bọc lấy nhân trứng sữa béo ngậy, ngọt ngào vô cùng hấp dẫn. Bạn có thể thưởng thức món bánh này ăn ngay cả khi còn nóng và cả khi nguội đấy. Cùng vào bếp và trỗ tài bếp núc nhé

Thời gian nấu

140 Phút
Giá tiền

20,000 VND

Calories

402
kcal
Fat

19
g
Carbs

49
g
Fiber

1.2
g
Protein

12
g
* Giá trị dinh dưỡng tính cho 1 người

Nguyên liệu

(Dành cho 4 người)

Bột mì150g
①Muối2g
①Men ngọt2g
①Đường30g
②Trứng gà40g
②Sữa tươi đun ấm30ml
②Whipping cream20ml
②Nước lọc30ml
③Lòng đỏ trứng2 cái
③Đường30g
④Bột mì25g
④Bột bắp3g
Sữa tươi150ml
Bơ lạt50g

Các bước thực hiện

Bột mì ray mịn cho vào tô, thêm ① vào trộn đều rồi cho ② vào trộn đều, nhào mịn
Cho hỗn hợp bột vừa nhào ra mặt phẳng, thêm 25gr bơ lạt vào nhào 5 phút rồi cho vào tô dùng màng pe bọc lại, dùng tăm đâm vài cái rồi ủ 1 giờ
Cho 150ml sữa tươi là 25gr bơ lạt vào nồi đun chảy
Cho ③ vào đánh tan rồi thêm ④ và hỗn hợp bơ sữa đã đun ở bước 3 vào trộn đều với rồi ray lại. Tiếp đó cho vào chảo đun cho đặc lại rồi dùng màng pe bọc lại ủ nhân 1 giờ
Hỗn hợp bột ở bước 2 sau khi ủ thì chia thành 6 phần bằng nhau, vo tròn cho vào dĩa rồi dùng màng pe bọc lại ủ thêm 40 phút
Bột sau khi đã ủ thì lấy ra cán dẹp, cho nhân vào giữa ấn mép lại rồi nướng vàng 2 mặt bằng chảo chống chính là hoàn thành