Bánh nếp lá dứa nhân khoai cao

Một món bánh mới toanh đến từ TasteShare. Một sự kết hợp hoàn hảo giữa nếp và khoai cao cho một món ăn vừa quen lại vừa lạ.

  • Thời gian nấu

    30 Phút

  • Giá tiền

    45,000 VND


  • Calories

    -

    kcal
  • Fat

    -

    g
  • Carbs

    -

    g
  • Fiber

    -

    g
  • Protein

    -

    g
  • * Giá trị dinh dưỡng tính cho 1 người
Đang cập nhật...

Nguyên liệu

(Dành cho 5 người)
  • Khoai cao250g
  • Nước cốt dừa50ml
  • Đường50g
  • Vỏ nếp
  • Gạo nếp250g
  • Nước lá dứa50ml
  • Nước cốt dừa100ml
  • Đường50g
  • Lá chuốiSố lượng thích hợp

Các bước thực hiện

  1. Khoai cao gọt vỏ, cắt nhỏ rồi luộc 15 phút cho khoai chín.
  2. Tiếp theo nghiền khoai thật nhuyễn. Cho tiếp đường, nước cốt dừa vào sên cho đến khi nhân khô lại.
  3. Để nhân thật nguội. Và chia nhân khoảng 15 phần.
  4. Vỏ nếp: Nếp ngâm 2 tiếng. Sau đó cho nếp vào nồi hấp khoảng 30 phút cho nếp chín.
  5. Cho nước cốt dừa, nước lá dứa và đường vào nấu cho đường tan hết. Cho nếp vào xào cho đến khi nếp cạn nước.
  6. Chia xôi ra thành 15 phần. Lấy từng phần xôi nhỏ dàn đều trên lá chuối. Sau đó cho nhân khoai môn vào và gói lại.
  7. Cho xôi lên bếp hấp tiếp 15 phút.
  8. Khi xôi đã hấp chín. Gỡ phần giấy gói ra và thưởng thức.

Bí quyết món ăn

Bánh sẽ ngon hơn khi dùng nguội nhé.


Bạn bếp


Bình luận