Bánh quy lá dứa nhân đậu xanh

Bánh quy lá dứa nhân đậu xanh luôn hấp dẫn vị giác người thưởng thức ngay từ lần đầu bởi độ dẻo dai thơm lừng của lớp vỏ và vị ngọt dịu của nhân đậu xanh dừa non.  Bánh được làm từ những nguyên liệu quen thuộc: bột nếp, lá dứa, dừa tươi nạo, đậu xanh… rất dễ làm đối với mọi người. Hãy cùng TasteShare học cách làm bánh quy lá dứa nhân đậu xanh ngay bây giờ nhé. 

  • Thời gian nấu

    120 Phút

  • Giá

    25,000 VND


Nguyên liệu

(Dành cho 4 người)
  • Bột vỏ
  • Bột nếp250gr
  • Nước cốt lá dứa50ml
  • Dầu ăn50ml
  • Muối1 ít  
  • Nước ấm 60 độ180ml 
  • Nhân đậu xanh
  • Đậu xanh50gr 
  • Muối0.5gr
  • Đường15gr
  • Dừa bào35gr

Các bước thực hiện

  1. Đậu xanh ngâm với nước và muối 3h. sau đó cho vào nồi nấu đến khi chín mềm
  2. Sên đậu xanh với đường cho đến khi hỗn hợp khô mịn
  3.  Cho dừa bào vào trộn đều sau đó chia đều
  4. Cho bột nếp, nước ấm, Nước cốt lá dứa, dầu ăn, Muối vào âu nhồi cho đến khi thành khối dẻo mịn
  5. Nắn 1 viên bột mỏng ra cho nhân đậu xanh vào giữa bao kín nhân lại, cho khuôn bột vào khuôn bánh quy ấn nhẹ, trứt ra khỏi khuôn, xếp lên giấy chống dính hấp 20 phút.

Bí quyết món ăn

Thoa dầu vào khuôn để lấy bánh ra được dễ dàng hơn nhé


Bạn bếp


Bình luận