Bánh quy lá dứa nhân đậu xanh

Name: Bánh quy lá dứa nhân đậu xanh
Prep time: 5 min
Cook time: 120 min
Total time: 125 min
Yield: dành cho 4 người
Cuisine: VietNam
Ingredients: Bột vỏ; Bột nếp 250g; Nước cốt lá dứa 50ml; Dầu ăn 50ml; Muối 1 ít; Nước ấm 60 độ 180ml; Nhân đậu xanh; Đậu xanh 50g; Muối 0.5g; Đường 15g; Dừa bào 35g

Bánh quy lá dứa nhân đậu xanh luôn hấp dẫn vị giác người thưởng thức ngay từ lần đầu bởi độ dẻo dai thơm lừng của lớp vỏ và vị ngọt dịu của nhân đậu xanh dừa non. Bánh được làm từ những nguyên liệu quen thuộc: bột nếp, lá dứa, dừa tươi nạo, đậu xanh… rất dễ làm đối với mọi người. Hãy cùng TasteShare học cách làm bánh quy lá dứa nhân đậu xanh ngay bây giờ nhé.

Thời gian nấu

120 Phút
Giá tiền

25,000 VND

Calories

488
kcal
Fat

13
g
Carbs

81
g
Fiber

6
g
Protein

16
g
* Giá trị dinh dưỡng tính cho 1 người

Nguyên liệu

(Dành cho 4 người)

Bột vỏ
Bột nếp250g
Nước cốt lá dứa50ml
Dầu ăn50ml
Muối1 ít
Nước ấm 60 độ180ml

Nhân đậu xanh
Đậu xanh50g
Muối0.5g
Đường15g
Dừa bào35g

Các bước thực hiện

Đậu xanh ngâm với nước và muối 3h. sau đó cho vào nồi nấu đến khi chín mềm
Sên đậu xanh với đường cho đến khi hỗn hợp khô mịn
Cho dừa bào vào trộn đều sau đó chia đều
Cho bột nếp, nước ấm, Nước cốt lá dứa, dầu ăn, Muối vào âu nhồi cho đến khi thành khối dẻo mịn
Nắn 1 viên bột mỏng ra cho nhân đậu xanh vào giữa bao kín nhân lại, cho khuôn bột vào khuôn bánh quy ấn nhẹ, trút ra khỏi khuôn, xếp lên giấy chống dính hấp 20 phút.