Bún gạo trộn hải sản

Name: Bún gạo trộn hải sản
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: dành cho 2 người
Cuisine: VietNam
Ingredients: Bún gạo khô 100g; Cà rốt 60g; Hành tây tím 20g; Tôm 100g; Mực 200g; Húng quế 20g; Hành lá 2g; Ngò gai 5g; Tỏi băm 10g; Hành tím băm 5g; Ớt sừng 5g; Nước cốt tắc 1 thìa canh; Nước lọc 1 thìa canh; Nước mắm 1 thìa canh; Tiêu 1 ít; Đường 2 thìa canh; Hạt nêm 1 thìa cafe; Muối 1 ít; Dầu ăn 2 thìa canh; Húng lủi Lượng thích hợp

Bún gạo trộn hải sản là món ăn sáng tuyệt vời nếu bạn đã quá chán ăn mì hay phở, hủ tiếu,.. Với nguyên liệu dễ tìm, cách thực hiện đơn giản, mà đáp ứng đầy đủ chất dinh dưỡng cho ngày dài hoạt động, món ăn này có vị ngọt tự nhiên từ tôm, mực, thơm từ các loại rau sẽ làm cho bạn không bị ngán khi thưởng thức món ăn này

Thời gian nấu

30 Phút
Giá tiền

60,000 VND

Calories

547
kcal
Fat

17
g
Carbs

70
g
Fiber

3
g
Protein

26
g
* Giá trị dinh dưỡng tính cho 1 người

Nguyên liệu

(Dành cho 2 người)

Bún gạo khô100g
Cà rốt60g
Hành tây tím20g
Tôm100g
Mực200g
Húng quế20g
Hành lá2g
Ngò gai5g
Tỏi băm10g
Hành tím băm5g
Ớt sừng5g
Nước cốt tắc1 thìa canh
Nước lọc1 thìa canh
Nước mắm1 thìa canh
Tiêu1 ít
Đường2 thìa canh
Hạt nêm1 thìa cafe
Muối1 ít
Dầu ăn2 thìa canh
Húng lủiLượng thích hợp

Các bước thực hiện

Bún gạo khô ngâm vào nước ấm 15-20 phút cho mềm, cà rốt xắt sợi, hành tây tím cắt lát ngâm nước đá,ngò gai cắt nhỏ.
Tôm lột vỏ, chẻ lưng, mực làm sạch ướp tất cả với 1 thìa cafe đường, muối, tiêu, hạt nêm, 1 thìa canh dầu ăn, ướp trong 15 phút.
Làm nóng chảo cho 1 thìa canh dầu ăn vào phi thơm 5g tỏi, hành tím rồi cho tôm, mực vào chín rồi vớt ra tô.
Cho nước mắm, nước lọc, 2 thìa canh đường, nước cốt tắc vào khuấy đều tay cho tan đường. Sau đó cho ớt sừng băm, 5g tỏi băm vào rồi khuấy đều.
Cho bún gạo vào tô, cho tiếp rau thơm vào, cho 2 thìa cafe nước mắm chua ngọt vào trộn đều, rồi cho tiếp tôm mực vào trộn đều
Cho bún gạo trộn ra tô, trang trí bằng vài lá húng lủi, rưới thêm nước sốt rồi thưởng thức.