Bún gạo xào rau củ

Thay đổi khẩu vị của gia đình với món ăn thanh đạm từ rau củ và trứng. Món bún gạo xào rau củ với cách làm đơn giản nhưng rất ngon miệng sẽ giúp bạn thay đổi thực đơn gia đình mình bớt nhàm chán .Nào hãy cùng Tasteshare vào bếp nhé

  • Thời gian nấu

    30 Phút

  • Giá tiền

    30,000 VND


  • Calories

    -

    kcal
  • Fat

    -

    g
  • Carbs

    -

    g
  • Fiber

    -

    g
  • Protein

    -

    g
  • * Giá trị dinh dưỡng tính cho 1 người
Đang cập nhật...

Nguyên liệu

(Dành cho 4 người)
  • Bún gạo khô200g
  • Bắp cải 150g
  • Ớt chuông đỏ100g
  • Ớt chuông xanh100g
  • Cà rốt50g 
  • Tỏi băm10g
  • Nước lọc Lượng thích hợp
  • Dầu ănLượng thích hợp
  • Trứng gà3 quả 
  • ①Nước cốt chanh1.5 thìa canh
  • ①Nước tương2 thìa canh
  • ①Dầu hào2 thìa canh 
  • ①Tương ớt1 thìa cafe 
  • ①Tỏi băm5g
  • ①Cà rốt băm 15g
  • ①Ớt sừng băm2/3 thìa canh
  • ①Đường10g  
  • ①Ngò băm 5g 

Các bước thực hiện

  1. Ngâm bún gạo với nước lọc sao cho nước ngập mặt bún trong 10 phút rồi vớt ra để thật ráo nước
  2. Cắt ớt chuông xanh,  ớt chuông đỏ, bắp vải, cà rốt thành hình sợi vừa ăn
  3. Nấu nước sốt xào : Cho các nguyên liệu ① vào chảo sau đó cho thêm 1 thìa canh nước lọc vào nấu sôi hỗn hợp rồi tắt bếp
  4. Cho 80ml dầu ăn vào chảo đang nóng, cho tiếp 3 quả trứng gà vào xào chín và dầm nát rồi tắt bếp
  5. Cho tỏi băm và 20ml dầu ăn vào chảo phi thơm. Sau đó cho các loại rau đã được cắt ở bước 2 vào xào vừa chín nêm thêm ít muối ( nếu thích đậm đà ). Tiếp theo cho bún gạo và nước sốt đã làm ở bước 3 vào xào chung. Cuối cùng cho trứng đã xào chín ở bước 4 vào trộn đều rồi tắt bếp
  6. Trang trí món ăn ra dĩa và thưởng thức

Bí quyết món ăn

Khi ngâm bún gạo không nên ngâm quá lâu sẽ làm bún gạo bị bỡ. Cần để bún gạo thật ráo nước trước khi xào để món bún gạo không bị nhão và bết dính lại sẽ không ngon


Bạn bếp


Bình luận