Cà tím nhồi thịt

Cà tím nhồi và sự kết hợp mới mẽ giữa vị ngọt thanh của cà, thơm và béo của nhân thịt, cùng với mỡ hành, sẽ làm cho bạn và gia đình cảm thấy vui vẻ và ngon miệng hơn. Nào hãy cùng TasteShare vào bếp và thực hiện món ăn này nhé!

  • Thời gian nấu

    30 Phút

  • Giá

    50,000 VND


Nguyên liệu

(Dành cho 2 người)
  • Cà tím500gr
  • Thịt xay300gr
  • Giò sống100gr
  • Nấm mèo khô5gr
  • Cà rốt băm50gr
  • Hành tây băm50gr
  • Đầu hành lá băm5gr
  • Hành tím xay5gr
  • Tỏi xay5gr
  • Muối1 ít
  • Hạt nêm1/2 thìa cafe
  • Đường1/2 thìa cafe
  • Dầu hào1/2 thìa cafe
  • Dầu mè1 ít
  • Dầu ăn1 thìa cafe

Các bước thực hiện

  1. Cà tím rửa sạch cắt xéo cạnh 3cm, ngâm vào tô nước muối pha loãng.
  2. Cho thịt xay, giò sống và tất cả gia vị vào tô trộn đều, để 30 phút cho thấm.
  3. Chẻ dọc 1/2 miếng cà tím, rồi nhồi nhân vào giữa, nhồi lần lượt cho đến khi hết nhân và cà tím.
  4. Làm nóng nồi hấp, cho cà tím nhồi vào hấp 15-20 phút rồi tắt bếp
  5. Trình bày món ăn ra đĩa, rưới 1 ít mỡ hành lên mặt, trang trí bằng 1 vài cọng ớt sừng xắt sợi, hành lá xắt sợi.

Bí quyết món ăn

Để giữ lại được giá trị dinh dưỡng trong cà tím, các bạn nên hấp khi nước ấm, và hấp trong khoảng 15 phút, tránh hấp quá lâu cà sẽ không còn ngon và dinh dưỡng.


Bạn bếp


Bình luận