Cà tím nhồi thịt

Name: Cà tím nhồi thịt
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: dành cho 3 người
Cuisine: VietNam
Ingredients: Cà tím 500g; Thịt xay 300g; Giò sống 100g; Nấm mèo khô 5g; Cà rốt băm 50g; Hành tây băm 50g; Đầu hành lá băm 5g; Hành tím xay 5g; Tỏi xay 5g; Muối 1 ít; Hạt nêm 1/2 thìa cafe; Đường 1/2 thìa cafe; Dầu hào 1/2 thìa cafe; Dầu mè 1 ít; Dầu ăn 1 thìa cafe

Cà tím nhồi và sự kết hợp mới mẽ giữa vị ngọt thanh của cà, thơm và béo của nhân thịt, cùng với mỡ hành, sẽ làm cho bạn và gia đình cảm thấy vui vẻ và ngon miệng hơn. Nào hãy cùng TasteShare vào bếp và thực hiện món ăn này nhé!

Thời gian nấu

30 Phút
Giá tiền

50,000 VND

Calories

398
kcal
Fat

26
g
Carbs

16
g
Fiber

6
g
Protein

26
g
* Giá trị dinh dưỡng tính cho 1 người

Nguyên liệu

(Dành cho 3 người)

Cà tím500g
Thịt xay300g
Giò sống100g
Nấm mèo khô5g
Cà rốt băm50g
Hành tây băm50g
Đầu hành lá băm5g
Hành tím xay5g
Tỏi xay5g
Muối1 ít
Hạt nêm1/2 thìa cafe
Đường1/2 thìa cafe
Dầu hào1/2 thìa cafe
Dầu mè1 ít
Dầu ăn1 thìa cafe

Các bước thực hiện

Cà tím rửa sạch cắt xéo cạnh 3cm, ngâm vào tô nước muối pha loãng.
Cho thịt xay, giò sống và tất cả gia vị vào tô trộn đều, để 30 phút cho thấm.
Chẻ dọc 1/2 miếng cà tím, rồi nhồi nhân vào giữa, nhồi lần lượt cho đến khi hết nhân và cà tím.
Làm nóng nồi hấp, cho cà tím nhồi vào hấp 15-20 phút rồi tắt bếp
Trình bày món ăn ra đĩa, rưới 1 ít mỡ hành lên mặt, trang trí bằng 1 vài cọng ớt sừng xắt sợi, hành lá xắt sợi.

Bí quyết món ăn

Để giữ lại được giá trị dinh dưỡng trong cà tím, các bạn nên hấp khi nước ấm, và hấp trong khoảng 15 phút, tránh hấp quá lâu cà sẽ không còn ngon và dinh dưỡng.