Canh ốc tía tô

Món canh với đầy đủ hương vị tự nhiên từ thịt ốc, chuối xanh, tía tô mạng đậm chất dân dã của người Miền Bắc, kết hợp với bún, ít rau muống, bắp chuối món ăn thật sự là điểm nhấn của bữa cơm gia đình người Bắc. Nếu bạn chưa biết cách nấu thì hãy xem các đầu bếp của TasteShare hướng dẫn ngay nhé.

  • Thời gian nấu

    20 Phút

  • Giá tiền

    50,000 VND


  • Calories

    260

    kcal
  • Fat

    10

    g
  • Carbs

    22

    g
  • Fiber

    2

    g
  • Protein

    21

    g
  • * Giá trị dinh dưỡng tính cho 1 người

Nguyên liệu

(Dành cho 3 người)
  • Ốc bươu300g
  • Đậu hũ2 miếng
  • Cà chua1 quả
  • Tía tô50g
  • Tỏi băm5g
  • Ớt hiểm5g
  • Bột nghệ1 thìa cafe
  • Nước mẻ1 thìa canh
  • Đường1 thìa canh
  • Hạt nêm1 thìa cafe
  • Bột ngọt1 thìa cafe
  • Dầu ăn1 thìa canh
  • Nước 500ml

Các bước thực hiện

  1. Ốc rửa sạch rồi để ráo nước.
  2. Cà chua cắt múi cau, đậu hũ cắt hình vuông.
  3. Ốc ướp với hạt nêm, bột ngọt 30 phút.
  4. Phi thơm tỏi, ớt rồi cho ốc vào xào với bột nghệ cho dậy mùi.
  5. Tiếp tục cho nước vào nấu sôi rồi cho đường, nước mẻ, cà chua, đậu hũ vào nấu thêm 5 phút.
  6. Để ra tô và tô thưởng thức

Bí quyết món ăn

Chuối rất dễ bị thâm khi bào vỏ, để không bị thâm bạn ngâm chuôi vào nước pha loãng với ít nước cốt chanh.


Bạn bếp


Bình luận