Chả cua đồng

Name: Chả cua đồng
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Total time: 40 min
Yield: dành cho 4 người
Cuisine: VietNam
Ingredients: Cua xay 200g; Thịt heo xay 300g; Trứng vịt 3 quả; Tôm khô 100g; ①Hành tím 5g; ①Đầu hành 5g; ①Hạt nêm 1 thìa cafe; ①Đường 1 thìa cafe; ①Bột ngọt 1/2 thìa cafe; ①Muối 1/2 thìa cafe; ①Tiêu 1/2 thìa cafe; Nước 400ml; Ớt Số lượng thích hợp; Hành lá Số lượng thích hợp

Món chả cua đồng ăn kèm cơm nóng cùng với dưa leo, cà chua và nước mắm ớt rất ngon. Cùng vào bếp với TasteShare nhé <3

Thời gian nấu

35 Phút
Giá tiền

100,000 VND

Calories

378
kcal
Fat

23
g
Carbs

4
g
Fiber

-
g
Protein

38
g
* Giá trị dinh dưỡng tính cho 1 người

Nguyên liệu

(Dành cho 4 người)

Cua xay200g
Thịt heo xay300g
Trứng vịt3 quả
Tôm khô100g
①Hành tím5g
①Đầu hành5g
①Hạt nêm1 thìa cafe
①Đường1 thìa cafe
①Bột ngọt1/2 thìa cafe
①Muối1/2 thìa cafe
①Tiêu1/2 thìa cafe
Nước 400ml
ỚtSố lượng thích hợp
Hành láSố lượng thích hợp

Các bước thực hiện

Cho 200ml nước vào quậy đều với cua xay rồi lược qua ray, cho tiếp 200ml nước lược sạch thịt cua qua ray.
Mang nước cua xay đi nấu thành riêu rồi vớt ra.
Tôm khô ngâm nước cho ấm cho nở rồi băm nhỏ.
Trứng đập ra chén rồi tách riêng 2 lòng đỏ để làm lớp mặt cho chả.
Trộn riêu cua, tôm khô, thịt xay, trứng vịt với nguyên liệu ① rồi mang hấp cách thủy 30 phút.
Cho tiếp lòng đỏ trứng lên mặt chả rồi hấp thêm 3 phút.
Để chả ra dĩa kèm ớt, hành lá lên mặt.