Chả mực thì là

Name: Chả mực thì là
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: dành cho 2 người
Cuisine: VietNam
Ingredients: Mực tươi 200g; Giò sống 100g; Hành lá 50g; Thì là 50g; Nước mắm 1 ít; Đường 1 ít; Bột ngọt 1 ít; Tiêu xay 1 ít; Lá quế 20g

Ngày cuối tuần, bạn hãy làm cho gia đình mình món chả mực ngon ngọt lịm, quyện với rau thì là thơm lừng, chấm với tương ớt chua ngọt thì hết ý. Dùng làm món ăn vặt, món ăn với cơm cũng rất ngon đấy, hãy cùng TasteShare thực hiện món ăn này nhé!

Thời gian nấu

30 Phút
Giá tiền

60,000 VND

Calories

163
kcal
Fat

5
g
Carbs

5
g
Fiber

2
g
Protein

27
g
* Giá trị dinh dưỡng tính cho 1 người

Nguyên liệu

(Dành cho 2 người)

Mực tươi200g
Giò sống100g
Hành lá50g
Thì là50g
Nước mắm1 ít
Đường1 ít
Bột ngọt1 ít
Tiêu xay1 ít
Lá quế20g

Các bước thực hiện

Mực tươi sơ chế sạch sẽ, thái hạt lựu, 1/2 đem để riêng, 1/2 đem xay chung với giò sống cho mịn, rồi đổ phần mực cắt hạt lựu, nêm vào: Tiêu, hành lá, thì là, bột ngọt, nước mắm, đường.
Bỏ hết hỗn hợp vừa xay lúc nãy ra tô lớn, dùng chày giã liên tục, lưu ý thời gian giã càng lâu thì chả sẽ càng dai ngon.
Chia chả ra từng miếng vừa ăn, đem chiên ngập dầu đến khi mặt ngoài của chả vàng giòn là hoàn thành. Bày ra dĩa, cho lá quế chiên giòn lên mặt.