Chân gà ngâm sả tắc

Nếu một ngày có hẹn với hội chị em ngồi “ buôn dưa lê” tám chuyện thì chuẩn bị món ăn này là một lựa chọn hoàn toàn chính xác. Chỉ với 40 phút cho món chân gà ngâm sả tắc ngon lành chua chua ngọt ngọt cùng hương vị của sả , ớt…. thơm nồng. Chân gà giòn giòn dai dai thật tuyệt vời. Ngoài ra món ăn này còn lấy lòng các ông chồng vì không thể ngừng khui bia đấy nhé

  • Thời gian nấu

    40 Phút

  • Giá

    20,000 VND


Nguyên liệu

(Dành cho 2 người)
  • Chân gà 250gr 
  • Nước lọc300ml 
  • Muối1 thìa cà phê
  • Gừng35gr
  • ①Tỏi35gr 
  • ①Ớt hiểm15gr 
  • ①Hành tím15gr 
  • ①Sả cây50gr  
  • ①Trái Tắc50gr 
  • ②Nước mắm50ml 
  • ②Đường70gr
  • ②Dấm trắng70ml 

Các bước thực hiện

Chuẩn bị: chân gà mua về cắt bỏ móng rửa sạch nhiều lần với nước muối có pha chút rượu trắng để khử mùi

  1. Cắt các nguyên liệu:Sả, gừng,ớt hiểm, tỏi, tắt, hành tím thành lát mỏng như clip. Chân gà cắt đôi
  2. Cho lần lượt các nguyên liệu ② vào chảo đun sôi rồi dể nguội
  3. Cho nước lọc vào nồi nấu sôi tiếp theo cho muối và gừng đã cắt lát vào nấu cùng sau đó cho chân gà đã cắt đôi vào luộc chín 
  4. Sau khi chân gà đã được luộc chín thì vớt chân gà ra cho vào tô nước đá ngâm 10 phút cho giòn rồi vớt ra để ráo nước
  5. Cho chân gà đã ngâm được ở bước 4 và các nguyên liệu ① vào tô tiếp theo cho phần nước dấm đường đã để nguội ở bước 2 vào cùng rồi trộn đều hỗn hợp ngâm trong 2 tiếng 
  6. Sau khi ngâm trang trí món ăn ra tô và thưởng thức

Bí quyết món ăn

Cần rửa sạch chân gà trước khi thực hiện món ăn này với muối và rượu cho thật kĩ để khử mùi hôi nhé các bạn


Bạn bếp


Bình luận