Cháo hàu hạt sen

Name: Cháo hàu hạt sen
Prep time: 5 min
Cook time: 60 min
Total time: 65 min
Yield: dành cho 2 người
Cuisine: VietNam
Ingredients: Gạo tẻ 50g; Gạo nếp 50g; Hàu 150g; Hạt sen 100g; Nấm đùi gà 100g; Rượu 50ml; Hành tím băm 10g; ①Hạt nêm 1/2 thìa cafe; ①Đường 1/2 thìa cafe; ①Bột ngọt 1/2 thìa cafe; ①Muối 1/2 thìa cafe; ①Nước mắm 1 thìa cafe; ①Tiêu 1/2 thìa cafe; Hành lá 1 ít; Nước 1 lít; Dầu 1 thìa canh

Hàu là loại hải sản rất có giá trị, không chỉ được chế biến thành những món ăn ngon mà còn cung cấp vô số dưỡng chất tốt cho cơ thể. Có rất nhiều món ăn ngon được chế biến từ hàu như: nướng phô mai, nướng mỡ hành, chiên giòn…Hôm nay TasteShare sẽ chia sẻ đến bạn công thức món cháo hàu hạt sen vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng. Là một sự kết hợp hoàn hảo và đầy dưỡng chất, cháo hàu hạt sen không những tốt cho gia đình bạn mà đặc biệt với mẹ bầu và các bé biếng ăn nữa đấy. Cùng vào bếp để có một bữa sáng đầy đủ năng lượng cho cả gia đình bạn nhé!

Thời gian nấu

60 Phút
Giá tiền

50,000 VND

Calories

445
kcal
Fat

10.8
g
Carbs

70.0
g
Fiber

1.3
g
Protein

15.8
g
* Giá trị dinh dưỡng tính cho 1 người

Nguyên liệu

(Dành cho 2 người)

Gạo tẻ50g
Gạo nếp50g
Hàu150g
Hạt sen100g
Nấm đùi gà100g
Rượu50ml
Hành tím băm10g
①Hạt nêm1/2 thìa cafe
①Đường1/2 thìa cafe
①Bột ngọt1/2 thìa cafe
①Muối1/2 thìa cafe
①Nước mắm1 thìa cafe
①Tiêu1/2 thìa cafe
Hành lá1 ít
Nước1 lít
Dầu1 thìa canh

Các bước thực hiện

Trộn chung gạo nếp và gạo tẻ với nhau, ngâm nước 30 phút rồi để ráo
Cho hạt sen vào nồi nước hầm mềm rồi cho gạo đã ngâm vào nấu nhừ
Rửa sạch hàu với rượu
Nấm đùi gà cắt lát chéo dày khoảng 1cm, hành tím cắt mỏng
Cho dầu ăn vào chảo, cho hành tím vào xào thơm, tiếp tục cho nấm đùi gà xào chín vừa rồi cho hàu vào xào sau đó thêm ① vào đảo đều
Gạo sau khi đã nấu nhừ thì cho nguyên liệu đã xào ở bước 5 vào đảo đều. Nấu thêm 5 phút cho các nguyên liệu hòa quyện rồi tắt bếp
Múc cháo ra tô, rắc hành phi. Hành lá và thưởng thức

Bí quyết món ăn

Món này ngon hơn khi dùng hàu sữa thay vì dùng hàu đá. Bạn có thể mua hàu sữa tươi về tách vỏ hoặc mua hàu được đóng gói trong các siêu thị. Có thể thay thế nấm đùi gà bằng các loại nấm khác đều rất ngon.