Chè đậu đen bột lọc

Name: Chè đậu đen bột lọc
Prep time: 5 min
Cook time: 60 min
Total time: 65 min
Yield: dành cho 5 người
Cuisine: VietNam
Ingredients: Đậu đen 200g; Nước 1000ml; Muối 1 ít; Đường 100g; Bột lọc; Bột năng 70g; Nước nóng 50ml; Đậu phộng rang 20g; Nước cốt dừa Lượng thích hợp; Đậu phộng, mè rang Lượng thích hợp; Đậu phộng rang 20g

Nếu đã quá quen thuộc với món chè đậu đen, sao bạn không thử kết hợp với bột lọc bọc đậu phộng nữa. Vị bùi béo của đậu đen kết hợp với vị dai dai, giòn giòn của bột lọc bọc đậu phộng sẽ khiến bạn ăn hoài mà không chán luôn đó. Cùng vào bếp với TasteShare nhé

Thời gian nấu

60 Phút
Giá tiền

30,000 VND

Calories

315
kcal
Fat

9
g
Carbs

50
g
Fiber

7
g
Protein

11
g
* Giá trị dinh dưỡng tính cho 1 người

Nguyên liệu

(Dành cho 5 người)

Đậu đen200g
Nước1000ml
Muối1 ít
Đường100g
Bột lọc
Bột năng70g
Nước nóng50ml
Đậu phộng rang20g
Nước cốt dừaLượng thích hợp
Đậu phộng, mè rangLượng thích hợp
Đậu phộng rang20g

Các bước thực hiện

Đậu đen ngâm 6 tiếng, sau đó vớt ra để ráo
Cho nước, đậu đen vào nấu 60 phút cho đậu đen mềm
Khi đậu đen đã mềm cho đường, muối vào nấu cho đến khi nước sôi lại
Bột lọc: Cho nước nóng vào bột năng và nhồi cho đến khi thành khổi dẻo mịn
Chia bột thành những viên nhỏ, ấn dẹp bột và cho đậu phộng vào gói lại.
Cho bột vào nước đang nước sôi và luộc 15 phút, cho bột chín
Hoàn thành: Cho chè ra chén, cho bột lọc vào, chan nước cốt dừa lên, rắc thêm đậu phộng và mè rang vào và thưởng thức

Bí quyết món ăn

Nếu không có thời gian, bạn có thể ngâm đậu đen với Baking soda sẽ giúp đậu đen mau mềm hơn nhé.
Bạn cũng có thế ninh đậu đen trong lò vi sóng 30 phút cũng giúp đậu đen nhừ và cũng rất ngon