Chè dừa non thạch lá dứa

Name: Chè dừa non thạch lá dứa
Prep time: 5 min
Cook time: 60 min
Total time: 65 min
Yield: dành cho 6 người
Cuisine: VietNam
Ingredients: Bột rau câu dẻo 3g; Nước lá dứa 100ml; Đường (1) 30g; Nước (1) 200ml; Dừa non 200g; Đường (2) 150g; Muối 2g; Bột báng 50g; Nước cốt đừa 200g; Nước (2) 250ml; Đậu phộng rang 20g; Mè rang 20g

Món chè xen lẫn sự thanh mát, thơm dịu của mùi lá dứa và vị béo ngậy của nước cốt dừa. Cắn một miếng dừa non giòn ngọt vào miệng chắc chắn sẽ làm tan chảy bao trái tim hảo ngọt và ghiền chè. Cùng TasteShare thực hiện món chè đang làm điên đảo giới trẻ này bạn nhé

Thời gian nấu

60 Phút
Giá tiền

30,000 VND

Calories

287
kcal
Fat

11.7
g
Carbs

42.2
g
Fiber

2.5
g
Protein

5.2
g
* Giá trị dinh dưỡng tính cho 1 người

Nguyên liệu

(Dành cho 6 người)

Bột rau câu dẻo3g
Nước lá dứa100ml
Đường (1)30g
Nước (1)200ml
Dừa non200g
Đường (2)150g
Muối2g
Bột báng50g
Nước cốt đừa200g
Nước (2)250ml
Đậu phộng rang20g
Mè rang20g

Các bước thực hiện

Trộn đều bột rau câu dẻo với đường (1), sau đó bắt lên bếp nấu chung với nước (1) đến khi hỗn hợp sôi tăm, cho nước lá dứa vào quậy đều khoảng 1 phút, bắt xuống cho vào khuôn và để ngăn mát 30 phút
Dừa non cắt sợi, sau đó ướp với đường (2) và muối
Bột báng cho vào nước nấu sôi, sau đó tắt bếp ngâm 30 phút, tiếp theo nấu sôi lại và ngâm tiếp 10 phút. Vớt ra
Cho Nước (2) và nước cốt dừa vào nồi đun sôi, sau đó cho dừa non ướp đường vào nấu khoảng 5 phút, sau đó cho bột báng vào. Bắt xuống để nguội.
Thạch lá dứa lấy ra cắt thành sợi nhỏ, sau đó cho vô chè đã để nguội, quậy đều
Rắc mè rang và đậu phộng rang lên và thưởng thức