Cơm cháy - Tóp mỡ rim me

Tóp mỡ là một món ăn khá quen thuộc trong bữa ăn của mọi gia đình. Nhưng để biến tấu thành một món ăn ngon, không gây ngán thì không phải ai cũng biết. Hôm nay, sẽ giới thiệu đến các bạn cách làm món cơm cháy – tóp mỡ rim me, một sự kết hợp mới lạ nhưng vô cùng thơm ngon, hấp dẫn. Tóp mỡ rán giòn, hòa quyện cùng nước sốt me chua chua cay cay ăn kèm với cơm cháy giòn rụm ăn một miếng là nhớ cả đời. Cùng TasteShare vào bếp nhé

  • Thời gian nấu

    30 Phút

  • Giá

    30,000 VND


Nguyên liệu

(Dành cho 2 người)
  • Cơm nóng300gr 
  • Mỡ heo350gr 
  • ①Sả non1 cây  
  • ①Tỏi băm10gr 
  • ②Ớt hiểm5gr  
  • ②Nước cốt me3 thìa canh  
  • ②Nước mắm1 thìa canh  
  • ②Đường1 thìa canh 
  • ②Tương ớt1 thìa canh  
  • Hành lá1 ít 
  • Dầu ăn4 thìa canh

Các bước thực hiện

  1. Mỡ heo cắt miếng vừa ăn dày khoảng 1,5cm rồi cho vào chảo thắng giòn thì vớt ra
  2. Sả non cắt lát mỏng
  3. Cho 2 thìa canh dầu ăn vào chảo, cho ① vào phi thơm rồi cho ② vào nấu tan
  4. Tiếp đó cho tóp mỡ đã thắng ở bước 1 vào đảo đều thì tắc bếp
  5. Cho 2 thìa canh dầu ăn vào chảo, cho cơm vào ép chặt xuống đáy chảo, chiên vàng giòn là hoàn thành
  6. Bày tóp mỡ sốt me ra dĩa dùng kèm với cơm cháy

Bí quyết món ăn

Còn phần mỡ cứng, chắc để tóp mỡ được giòn ngon hơn


Bạn bếp


Bình luận