CƠM CHIÊN BÁT BỬU CHAY



Sponsored by

  • Thời gian nấu

    45 Phút

  • Giá tiền

    110,000 VND


  • Calories

    2011

    kcal
  • Fat

    31

    g
  • Carbs

    416

    g
  • Fiber

    35

    g
  • Protein

    88

    g
  • * Giá trị dinh dưỡng tính cho 1 người

Nguyên liệu

(Dành cho 3 người)

Cơm Chiên

  • Cơm trắng600g
  • Bột ngọt5g
  • Đường9g
  • 2 cái lá sen để trang trí

Nhân bát bửu 

  • Nước tương đậu nành thượng hạng Lee Kum Kee20ml
  • Tiêu xay1g
  • Ngũ vị hương1g
  • Dầu mè5ml
  • hạt nêm200g
  • muối2g
  • Đường10g
  • Cà rốt50g
  • Hạt sen75g
  • đậu cove50g
  • đậu hà lan50g
  • nấm đông cô50g
  • củ cải muối50g
  • Chả chay50g
  • Tỏi băm10g
  • Hành tím băm10g

Các bước thực hiện

Thực hiện 

Cơm chiên

Trộn cơm với tất cả gia vị, làm nóng chảo chiên cho tơi cơm

Nhân bát bửu  

Cà rốt, đậu cove, nấm đông cô và chả chay cắt hạt lựu, rồi luộc qua nước sôi

Củ cải muối rửa cho hết mặn, cắt hạt lựu rồi luộc qua nước sôi

Hạt sen luộc chín

Phi thơm hành tím, tỏi băm, thêm chả chay và củ cải muối xào cho thơm, tiếp đến thêm tất cả nguyên liệu còn lại vào xào nhanh rồi nêm tất cả gia vị vào và tắt bếp.

Hấp cơm 

Trộn cơm chiên và nhân bát bửu đã xào lại với nhau, trải lá sen cho cơm vào gói kín lại

Hấp cơm 10 phút


Bí quyết món ăn

Chuẩn bị 1 chén Nước tương đậu nành thượng hạng Lee Kum Kee dùng kèm cơm chiên bát bửu


Bạn bếp


Bình luận