Cơm thịt kho Đài Loan

Cơm thịt kho Đài Loan là một món ăn kinh điển của người Đài Loan, với sự kết hợp của các loại gia vị điển hình giúp cho món ăn giữ được nét đặc trưng riêng.

Sponsored by Lee Kum Kee

Thời gian nấu

40 Phút
Giá tiền

100,000 VND

Calories

515
kcal
Fat

50
g
Carbs

4
g
Fiber

-
g
Protein

17
g
* Giá trị dinh dưỡng tính cho 1 người

Nguyên liệu

(Dành cho 2 người)

Thịt ba chỉ500g
Nước tương6 thìa canh
Hắc xì dầu1/2 thìa cafe
Dầu hào1 thìa cafe
Đường2 thì canh
Bột quế1/2 thìa cafe
Hành tím băm1 thìa cafe
Tỏi băm1/2 thìa cafe
Lòng đỏ trứng gà
Mật ong15g
Nước dừa1 lít

Các bước thực hiện

Ngâm trứng với mật ong và nước tương trước ít nhất 4 tiếng cho trứng săn lại. Cải chua băm nhỏ, trộn với đường, muối.
Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng hạt lựu lớn. Để ráo.
Ướp thịt với các loại gia vị khoảng 15 phút. Cho vào nồi kho cùng với nước dừa khoảng 30-45 phút.

Ra món: Thịt chín, xếp thịt, cải chua, đậu hũ, hành phi, trứng lên cơm trắng là xong.

Bí quyết món ăn

Lòng đỏ trứng sống ăn cùng cơm thịt kho cực kì hợp, nên bạn nhất định đừng bỏ qua nhé. Nếu bạn sợ trứng sống có thể thay thế bằng trứng luộc ngâm tương, nhưng sẽ mất đi phần nào độ béo của lòng đỏ trứng sống.