Đậu hũ Tứ Xuyên chay

:Đậu hũ Tứ Xuyên chay là món ăn đặc sản của người Tứ Xuyên với cách chế biến hơi cầu kỳ một chút nhưng hương vị thì đặc biệt thơm ngon tuyệt vời. Đây là món ăn mà bất kỳ du khách nào khi đến với vùng đất này đều mong muốn được nếm thử. Chỉ cần biến tấu đi một chút là chúng ta sẽ có một món đậu hủ với hương vị mới lạ phù hợp cho những người ăn chay rồi.

  • Thời gian nấu

    20 Phút

  • Giá tiền

    40,000 VND


  • Calories

    512

    kcal
  • Fat

    42

    g
  • Carbs

    21

    g
  • Fiber

    10

    g
  • Protein

    22

    g
  • * Giá trị dinh dưỡng tính cho 1 người

Nguyên liệu

(Dành cho 2 người)
  • Đậu hũ mềm700g
  • Nấm mèo100g
  • Hành boaro10g
  • Gừng5g
  • Ớt khô5g
  • Sa tế chay1 thìa canh
  • Dầu hào chay1 thìa canh
  • Tương cà1 thìa canh
  • Bột ớt1 thìa cafe
  • Dầu mè1 thìa cafe
  • Đường1 thìa cafe
  • Nước50ml
  • Dầu ăn1 thìa canh

Các bước thực hiện

  1. Đậu hũ cắt hạt lựu, nấm mèo cắt nhỏ.
  2. Phi thơm hành boa rô, gừng, ớt khô rồi cho gia vị ① vào nấu sôi.
  3. Cho đậu hũ vào chảo rồi đổ nước sốt vào với nấm mèo rồi đun sôi 5 phút.
  4. Để đậu hũ ra dĩa kèm hành boa rô lên mặt và thưởng thức.

Bí quyết món ăn

Trước khi chế biến bạn nên ngâm đậu hủ với nước muối pha loãng để đậu hũ khi nấu không bị nát.


Bạn bếp


Bình luận