Gỏi rau má thịt bò

Name: Gỏi rau má thịt bò
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: dành cho 2 người
Cuisine: VietNam
Ingredients: Rau má 200g; Thịt bò phi lê 100g; Tỏi xay 50g; Hành tây 50g; Nước mắm 2 thìa canh; Tiêu 1 ít; Đường 2 thìa canh; Bột ngọt 1 thìa cafe; Dầu hào 1 thìa canh; Tương ớt 1 thìa canh; Ớ sừng 10g; Đậu phộng rang 10g; Dầu ăn 50ml

Rau má không chỉ là một loại rau phổ biến đặc biệt ở các tỉnh phía Nam mà nó còn là một vị thuốc rất tốt cho sức khỏe. Rau má thường được sử dụng làm nước uống hay nấu canh nhưng hôm nay TasteShare sẽ giới thiệu đến với các bạn món gỏi rau má thịt bò.Với vị hơi đắng, bùi bùi của rau má quyện với vị ngọt của thịt bò, vị chua chua cay cay của nước trộn gỏi đã tạo ra một món gỏi rau má hấp dẫn, đặc biệt trong những ngày hè oi bức này.

Thời gian nấu

20 Phút
Giá tiền

40,000 VND

Calories

405
kcal
Fat

21
g
Carbs

85
g
Fiber

20
g
Protein

21
g
* Giá trị dinh dưỡng tính cho 1 người

Nguyên liệu

(Dành cho 2 người)

Rau má200g
Thịt bò phi lê100g
Tỏi xay50g
Hành tây50g
Nước mắm2 thìa canh
Tiêu1 ít
Đường2 thìa canh
Bột ngọt1 thìa cafe
Dầu hào1 thìa canh
Tương ớt1 thìa canh
Ớ sừng10g
Đậu phộng rang10g
Dầu ăn50ml

Các bước thực hiện

Thịt bò ướp với dầu hào, tiêu, bột ngọt.
Pha nước chấm: Nước mắm, đường, tương ớt, cốt chanh, trộn đều đến khi thành 1 hỗn hợp đồng nhất.
Phi thơm tỏi, sau đó vớt tỏi ra để riêng, dùng dầu đó để tiếp tục xào thịt bò , xào lửa lớn bò vừa chín tới là tắt lửa.
Trộn rau má với hành tây, ớt sừng, 1 chút nước sốt cho thấm đều. Lưu ý trộn nhẹ tay tránh làm nhàu nát rau. Sau đó cho thịt bò xào lên trên, cuối cùng là rắc tỏi phi và đậu phộng rang lên mặt và thưởng thức.