Há cảo chiên kim chi

Há cảo là món ăn yêu thích của rất nhiều người. Thay vì ăn ngoài hàng quán không đảm bảo vệ sinh thì hôm nay hãy cùng TasteShare vào bếp và thực hiện món há cảo chiên kim chi thơm ngon này nhé! Lớp vỏ giòn dai, thịt bò thơm ngọt, vị kim chi chua nhẹ, mùi hẹ đặc trưng, tất cả hòa quyện cùng nhau tạo nên một món ăn độc đáo và hấp dẫn. Vào bếp và thực hiện ngay nào

  • Thời gian nấu

    60 Phút

  • Giá

    40,000 VND


Nguyên liệu

(Dành cho 2 người)
  • Bột mì140gr 
  • Nước80ml 
  • Thịt bò xay150gr 
  • Tỏi băm5gr  
  • Miến dong30gr  
  • Hẹ30gr  
  • Đậu hủ non50gr  
  • Kim chi100gr 
  • Hành tây1/2 củ   
  • Ớt hiểm5gr 
  • ①Muối1/2 thìa café 
  • ①Tiêu1/2 thìa café 
  • ①Dầu mè1 thìa café
  • Nước tương3 thìa canh
  • Giấm táo1 thìa canh 
  • Dầu ăn4 thìa canh

Các bước thực hiện

  1. Cho 1 thìa canh dầu ăn vào chảo, cho tỏi vào phi thơm rồi cho thịt bò và ① vào xào chín rồi để nguội
  2. Miến dong cho vào chảo luộc 7 phút cùng với 500ml nước, vớt ra xả nước lạnh rồi cắt nhỏ
  3. Hẹ, kim chi cắt nhỏ cho vào tô, thêm miến, thịt bò đậu hủ vào trộn đều
  4. Ray bột mì vào tô, thêm nước và 1/4 thìa café muối vào trộn lại. Nhào bột cho đều rồi dùng màng pe bọc lại ủ 10 phút
  5. Lấy bột ra mặt phẳng có rắc một lớp bột mỏng rồi nhào mạnh tay 5 phút
  6. Dùng màng pe phủ lên ủ 1 phút rồi tiếp tục nhào thêm 5 phút nữa
  7. Bột sau khi đã nhào thì chia bột làm 10 phần bằng nhau, tiếp tục nhào rồi cán bột, tạo hình tròn rồi cho nhân ở bước 3 vào gói lại
  8. Cho 3 thìa canh dầu ăn vào chảo, xếp há cảo vào chiên giòn 2 mặt là hoàn thành
  9. Hành tây, ớt hiểm cắt nhỏ cho vào tô thêm nước tương và giấm vào trộn đều dùng để chấm há cảo

Bí quyết món ăn

Nếu không có nhiều thời gian, bạn có thể làm há cảo trước và để vào ngăn đông tủ lạnh. Đến khi ăn chỉ cần rã đông một chút và chiên lên là bạn đã có ngay một đĩa há cảo chiên kim chi thơm ngon hấp dẫn rồi


Bạn bếp


Bình luận