Há cảo chiên kim chi

Name: Há cảo chiên kim chi
Prep time: 5 min
Cook time: 60 min
Total time: 65 min
Yield: dành cho 3 người
Cuisine: VietNam
Ingredients: Bột mì 140g; Nước 80ml; Thịt bò xay 150g; Tỏi băm 5g; Miến dong 30g; Hẹ 30g; Đậu hủ non 50g; Kim chi 100g; Hành tây 1/2 củ; Ớt hiểm 5g; ①Muối 1/2 thìa café; ①Tiêu 1/2 thìa café; ①Dầu mè 1 thìa café; Nước tương 3 thìa canh; Giấm táo 1 thìa canh; Dầu ăn 4 thìa canh

Há cảo là món ăn yêu thích của rất nhiều người. Thay vì ăn ngoài hàng quán không đảm bảo vệ sinh thì hôm nay hãy cùng TasteShare vào bếp và thực hiện món há cảo chiên kim chi thơm ngon này nhé! Lớp vỏ giòn dai, thịt bò thơm ngọt, vị kim chi chua nhẹ, mùi hẹ đặc trưng, tất cả hòa quyện cùng nhau tạo nên một món ăn độc đáo và hấp dẫn. Vào bếp và thực hiện ngay nào

Thời gian nấu

60 Phút
Giá tiền

40,000 VND

Calories

452
kcal
Fat

24
g
Carbs

45
g
Fiber

2.5
g
Protein

17
g
* Giá trị dinh dưỡng tính cho 1 người

Nguyên liệu

(Dành cho 3 người)

Bột mì140g
Nước80ml
Thịt bò xay150g
Tỏi băm5g
Miến dong30g
Hẹ30g
Đậu hủ non50g
Kim chi100g
Hành tây1/2 củ
Ớt hiểm5g
①Muối1/2 thìa café
①Tiêu1/2 thìa café
①Dầu mè1 thìa café
Nước tương3 thìa canh
Giấm táo1 thìa canh
Dầu ăn4 thìa canh

Các bước thực hiện

Cho 1 thìa canh dầu ăn vào chảo, cho tỏi vào phi thơm rồi cho thịt bò và ① vào xào chín rồi để nguội
Miến dong cho vào chảo luộc 7 phút cùng với 500ml nước, vớt ra xả nước lạnh rồi cắt nhỏ
Hẹ, kim chi cắt nhỏ cho vào tô, thêm miến, thịt bò đậu hủ vào trộn đều
Ray bột mì vào tô, thêm nước và 1/4 thìa café muối vào trộn lại. Nhào bột cho đều rồi dùng màng pe bọc lại ủ 10 phút
Lấy bột ra mặt phẳng có rắc một lớp bột mỏng rồi nhào mạnh tay 5 phút
Dùng màng pe phủ lên ủ 1 phút rồi tiếp tục nhào thêm 5 phút nữa
Bột sau khi đã nhào thì chia bột làm 10 phần bằng nhau, tiếp tục nhào rồi cán bột, tạo hình tròn rồi cho nhân ở bước 3 vào gói lại
Cho 3 thìa canh dầu ăn vào chảo, xếp há cảo vào chiên giòn 2 mặt là hoàn thành
Hành tây, ớt hiểm cắt nhỏ cho vào tô thêm nước tương và giấm vào trộn đều dùng để chấm há cảo

Bí quyết món ăn

Nếu không có nhiều thời gian, bạn có thể làm há cảo trước và để vào ngăn đông tủ lạnh. Đến khi ăn chỉ cần rã đông một chút và chiên lên là bạn đã có ngay một đĩa há cảo chiên kim chi thơm ngon hấp dẫn rồi