Hủ tiếu bay

Hủ tiếu chay vốn là một món quen thuộc trong các ngày đầu tháng, trăng rằm. Hôm nay TasteShare sẽ hướng dẫn bạn cách nấu hủ tiếu chay thơm ngon đậm đà nhưng vẫn ngọt dịu cái vị thanh thanh từ rau củ cộng hưởng từ độ dai mềm không lẫn vào đâu của cọng hủ tiếu SIMPLY FOOD. Tất cả sẽ cùng tạo nên một món ăn dù dân dã, thanh tịnh nhưng lại khiến chúng ta nhớ mãi.
Sponsored by Bình Tây Food

Thời gian nấu

45 Phút
Giá tiền

40,000 VND

Calories

494
kcal
Fat

12
g
Carbs

83
g
Fiber

8
g
Protein

15
g
* Giá trị dinh dưỡng tính cho 1 người

Nguyên liệu

(Dành cho 2 người)

Hủ tiếu khô150g
Cà rốt30g
Củ cải trắng30g
Nấm đông cô tươi30g
Nấm bào ngư30g
Hành boa rô5g
Củ cải mặn10g
Hạt nêm chay20g
Đường1 thìa canh
Muối1 thìa cafe
Dầu mè1 thìa cafe
Nước350ml
Dầu ăn1 thìa canh
Hoành thánh
Vỏ hoành thánh20g
Nấm mèo10g
Cà rốt10g
Khoai môn10g
Nấm đông cô10g
Đường1 thìa cafe
Muối1 ít

Các bước thực hiện

Nước súp: Cho dầu phi thơm hành baro, củ cải mặn.
Cho nước vào hành baro vừa phi nấu sôi lên.
Thêm đường, hạt nêm chay, muối, dầu mè.Nước sôi vớt bớt bọt.
Thêm củ cải trắng, cà rốt, củ cải mặn, Nấm đông cô, nấm bào ngư nấu thêm 20 phút.
Hủ tiếu: Hủ tiếu khô ngâm khoảng 20 phút cho đến khi mềm.
Đun sôi nước trụng hủ tiếu rồi vớt ra để ráo.
Hoành thánh: Ngâm mềm nấm đông cô khô và nấm mèo.
Cắt nhuyễn nấm đông cô, nấm mèo, cà rốt, khoai môn.
Cho các nguyên liệu xào cùng với nước đến khi mềm tạo thành nhân hoành thánh.
Múc nhân hoành thánh vừa đủ để vào phần giữa vỏ hoành thánh gói lại.
Chiên hoành thánh với lửa vừa, vớt để ráo dầu.
Ra món: Cho hủ tiếu ra tô chan phần nước súp và cac nguyên liệu cùng hoành thánh. Thưởng thức thôi nào.