Lẩu hai ngăn

Với hai cách nấu lẩu đơn giản bạn đã có ngay hai nồi lẩu thơm ngon hấp dẫn đến từ hai quốc gia khác nhau rồi. Lẩu Tứ Xuyên với vị cay nồng, mùi thơm dịu nhẹ đến từ các hương vị hỗn cho món lẩu mang chất riêng của mình. Lẩu Shabu thanh mát, nhẹ nhàng với cách làm cực đơn giản và một điều không thể thiếu đó là thịt bò tươi đến từ thương hiệu Merubeni làm cho nồi nẩu 2 ngăn càng thêm trọn vẹn hơn. Thử sức cùng TasteShare cho dịp nghỉ lễ sum họp thôi nào.

Sponsored by Marubeni

Thời gian nấu

70 Phút
Giá tiền

330,000 VND

Calories

245
kcal
Fat

9
g
Carbs

26
g
Fiber

2
g
Protein

14
g
* Giá trị dinh dưỡng tính cho 1 người

Nguyên liệu

(Dành cho 8 người)

Lẩu Tứ Xuyên
Ớt khô20g
①Cam thảo5g
①Xuyên tiêu10g
①Thảo quả10g
①Lá nguyệt quế10g
①Hạt ngò5g
①Quế cây5g
①Hoa hồi5g
Rượu gạo2 thìa canh
Gừng15g
Tỏi băm15g
Hành boa rô20g
Tương cay Tứ Xuyên2 thìa canh
Tương đậu đen1 thìa canh
Đường phèn1 thìa canh
Dầu ăn2 thìa canh
Nước dùng gà1 lít
Mì trứngLượng thích hợp
Lẩu Shabu
Tảo bẹ khô Kombu50g
Đậu hũ Nhật200g
Cá bào khô Nhật50g
Bột cá1 thìa canh
Bột ngọt1 thìa cafe
Muối1 thìa cafe
Nước sốt ponzuLượng thích hợp
Nấm linh chiLượng thích hợp
Nấm kim châmLượng thích hợp
Cải thảoLượng thích hợp
Mì UdonLượng thích hợp
Hành boa rôLượng thích hợp
Cà rốtLượng thích hợp
Nước1 lít
Chanh vàng1/2 quả
Thịt bò
Thịt bò MarubeniLượng thích hợp

Các bước thực hiện

Lẩu Tứ Xuyên: Ớt khô ngâm với nước sôi cho nở rồi băm nhuyễn.
Xay nhuyễn gia vị ①.
Phi thơm hành tím, gừng, ớt băm, hành boa rô cho dậy mùi rồi cho tiếp tương cay Tứ Xuyên, tương đậu đen, gia vị xay nhuyễn, rượu gạo cho dậy mùi đặc trưng của lẩu.
Cho tiếp nước dung gà vào nấu 30 phút.
Để lẩu ra bàn ăn kèm thịt bò, rau nấm các loại.
Lẩu Shabu: Đun sôi 1 lít nước với tảo bẹ khô rồi cho bột cá, bột ngọt, muối, cá bào khô vào nấu 20 phút cho hòa tan gia vị.
Đậu hũ, hành boa rô, rau củ cắt lát vừa ăn, chanh vàng cắt lát vừa ăn.
Mì udon trụng chín, chanh vàng cho vào nước chấm ponzu làm sốt chấm.
Để bò ra dĩa nhúng vào lẩu cùng rau củ và thưởng thức.