Nấm kim châm chiên giòn

Name: Nấm kim châm chiên giòn
Prep time: 5 min
Cook time: 60 min
Total time: 65 min
Yield: dành cho 2 người
Cuisine: VietNam
Ingredients: Phần nấm chiên giòn; Nấm kim châm 200g; Bột chiên giòn 50g; Bột gạo 50g; Nước 100ml; Tiêu 1 ít; Bột nêm 1 ít; Đường 1 ít; Phần nước chấm; Tôm 50g; Thịt bằm 50g; Muối 1 ít; Bột nêm 1 ít; Tương ớt 3.5 thìa canh; Sốt mayonnaise 2 thìa canh; Hành 5g; Ngò 5g; Hành tím 5g; Tiêu 1 ít; Nước 30ml; Sa tế 10g; Dầu ăn 2 thìa cafe

Cùng bạn bè cuối tuần làm món Nấm kim châm chiên giòn để thưởng thức nhé, nấm kim châm được chiên giòn rụm kết hợp với nước sốt tôm thịt đậm đà chắc chắn sẽ làm cho bạn bè người thân của bạn thích mê cho coi.

Thời gian nấu

60 Phút
Giá tiền

25,000 VND

Calories

466
kcal
Fat

24
g
Carbs

50
g
Fiber

5
g
Protein

15
g
* Giá trị dinh dưỡng tính cho 1 người

Nguyên liệu

(Dành cho 2 người)

Phần nấm chiên giòn
Nấm kim châm200g
Bột chiên giòn50g
Bột gạo50g
Nước100ml
Tiêu1 ít
Bột nêm1 ít
Đường1 ít

Phần nước chấm
Tôm50g
Thịt bằm50g
Muối1 ít
Bột nêm1 ít
Tương ớt3.5 thìa canh
Sốt mayonnaise2 thìa canh
Hành5g
Ngò5g
Hành tím5g
Tiêu1 ít
Nước30ml
Sa tế10g
Dầu ăn2 thìa cafe

Các bước thực hiện

Phần nấm chiên giòn: Nấm bỏ gốc, tách ra từng nhánh nhỏ và ngâm nước muối loãng 10 phút. Sau đó vớt ra để ráo
Cho bột gao, bột chiên giòn, tiêu, bột nêm, đường, nước vào tô khuấy đều
Lấy nấm nhúng vào trong bột, sau đó đem chiên với chảo ngập dầu.
Khi nấm đã chín vàng đều, vớt ra để trên giấy thấm dấu
Phần nước chấm: Cho dầu ăn vào chảo, sau đó cho hành tím bằm vào và phi thơm
Sau đó cho thịt với tôm vào xào chín
Tiếp theo cho tương ớt, sốt mayonnaise, bột nêm, muối, nước, sa tế vào xào tới khi hỗn hợp sôi lại, tắt bếp cho hành ngò vào
Cho nước chấm ra chén cho thêm vài lát ớt vào
Bày nấm kim châm chiên giòn ra dĩa và thưởng thức với nước chấm

Bí quyết món ăn

Khi nhúng nấm vào bột bạn nhớ dùng đũa nhấc nấm lên cho nấm áo đều bột mà không dính quá nhiều bột. Khi cho vào chiên bạn dùng đũa tách các tai nấm ra để món ăn được giòn và có hình dạng đẹp mắt hơn nhé