Phở cuốn thịt bò

Name: Phở cuốn thịt bò
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: dành cho 2 người
Cuisine: VietNam
Ingredients: Bánh phở vuông 300g; Fillet bò 150g; Cà rốt 150g; Dưa leo 150g; Đậu que 40g; Xà lách lụa 60g; Muối 1/2 thìa cafe; Tiêu 1 ít; Dầu Olive 2 thìa cafe; Dầu hào 1/2 thìa cafe; Hạt nêm 1 thìa cafe; Đường 1 thìa canh; Tắc 3 quả; Nước 2 thìa canh; Nước mắm 3 thìa cafe; Ớt hiểm đỏ 1 quả; Ngò rí 1 ít

Khi nhắc đến phở người ta hay thường nghĩ đến một món ăn có nước, và gồm nhiều thịt, có mùi thơm, rau các loại….và đặc biệt là cực kỳ phức tạp, khó thực hiện. Nhưng hôm nay TasteShare sẽ hướng dẫn các bạn làm 1 món ăn từ phở hoàn toàn mới, không tốn nhiều thời gian mà lại rất dễ làm, đó là món Phở cuốn thịt bò với rau củ kèm sauce chua ngọt nhé.

Thời gian nấu

30 Phút
Giá tiền

55,000 VND

Calories

410
kcal
Fat

3
g
Carbs

69
g
Fiber

5
g
Protein

25
g
* Giá trị dinh dưỡng tính cho 1 người

Nguyên liệu

(Dành cho 2 người)

Bánh phở vuông300g
Fillet bò150g
Cà rốt150g
Dưa leo150g
Đậu que40g
Xà lách lụa60g
Muối1/2 thìa cafe
Tiêu1 ít
Dầu Olive2 thìa cafe
Dầu hào1/2 thìa cafe
Hạt nêm1 thìa cafe
Đường1 thìa canh
Tắc3 quả
Nước2 thìa canh
Nước mắm3 thìa cafe
Ớt hiểm đỏ1 quả
Ngò rí1 ít

Các bước thực hiện

Fillet bò rửa sạch, thấm khô bằng khăn, hoặc giấy, ướp muối, tiêu, dầu ăn, dầu hào, hạt nêm, đường.
Cà rốt, dưa leo, rửa sạch, cắt sợi vuông dài 10cm
Xà lách rửa sạch, tách lá và để ráo nước
Cắt đôi trái tắc, vắt nước, lược bỏ hạt
Ớt sừng, ớt hiểm bỏ hạt, băm nhuyễn, tỏi băm nhuyễn.
Cho vào tô 3 thìa cafe nước mắm, 2 thìa canh nước lọc, 1 thìa canh đường; đánh đều tay cho tan hết đường, nêm 2 thìa cafe nước cốt tắc, cho ớt tỏi, vào nêm có vị chua nhẹ, mặn nhẹ, hơi ngọt, cay nhẹ là được.
Làm nóng chảo, cho 1 ít dầu olive vào, cho tiếp bò vào áp chảo chín đều 2 mặt thịt bò chín lấy ra, cắt miếng vừa ăn
Cho vào tô 3 thìa cafe nước mắm, 2 thìa canh nước lọc, 1 thìa canh đường; đánh đều tay cho tan hết đường, nêm 2 thìa cafe nước cốt tắc, cho ớt tỏi, vào nêm có vị chua nhẹ, mặn nhẹ, hơi ngọt, cay nhẹ là được.
Trải bánh phở ra, cho 2 cọng salad lên, đặt lên trên là cà rốt, dưa leo cắt sợi,đậu que, 1 vài miếng thịt bò đã cắt, và cuộn lại đều tay sao cho có hình tròn, đều, đẹp mắt.
Cắt từng miếng cuốn vừa ăn (4-5cm) đặt lên dĩa vuông, Decor bằng 1 ít cọng ngò rí, ớt cắt sợi ngâm nước, dùng kèm nước chấm chua ngọt.