Phở cuốn thịt bò

Khi nhắc đến phở người ta hay thường nghĩ đến một món ăn có nước, và gồm nhiều thịt, có mùi thơm, rau các loại….và đặc biệt là cực kỳ phức tạp, khó thực hiện. Nhưng hôm nay TasteShare sẽ hướng dẫn các bạn làm 1 món ăn từ phở hoàn toàn mới, không tốn nhiều thời gian mà lại rất dễ làm, đó là món Phở cuốn thịt bò với rau củ kèm sauce chua ngọt nhé.

  • Thời gian nấu

    30 Phút

  • Giá

    55,000 VND


  • Calories

    410

    kcal
  • Fat

    3

    g
  • Carbs

    69

    g
  • Fiber

    5

    g
  • Protein

    25

    g
  • * Giá trị dinh dưỡng tính cho 1 người

Nguyên liệu

(Dành cho 2 người)
  • Bánh phở vuông300g
  • Fillet bò150g
  • Cà rốt150g
  • Dưa leo150g
  • Đậu que40g
  • Xà lách lụa60g
  • Muối1/2 thìa cafe
  • Tiêu1 ít
  • Dầu Olive2 thìa cafe
  • Dầu hào1/2 thìa cafe
  • Hạt nêm1 thìa cafe
  • Đường1 thìa canh
  • Tắc3 quả
  • Nước2 thìa canh
  • Nước mắm3 thìa cafe
  • Ớt hiểm đỏ1 quả
  • Ngò rí1 ít

Các bước thực hiện

  1. Fillet bò rửa sạch, thấm khô bằng khăn, hoặc giấy, ướp muối, tiêu, dầu ăn, dầu hào, hạt nêm, đường.
  2. Cà rốt, dưa leo, rửa sạch, cắt sợi vuông dài 10cm
  3. Xà lách rửa sạch, tách lá và để ráo nước
  4. Cắt đôi trái tắc, vắt nước, lược bỏ hạt
  5. Ớt sừng, ớt hiểm bỏ hạt, băm nhuyễn, tỏi băm nhuyễn.
  6. Cho vào tô 3 thìa cafe nước mắm, 2 thìa canh nước lọc, 1 thìa canh đường; đánh đều tay cho tan hết đường, nêm 2 thìa cafe nước cốt tắc, cho ớt tỏi, vào nêm có vị chua nhẹ, mặn nhẹ, hơi ngọt, cay nhẹ là được.
  7. Làm nóng chảo, cho 1 ít dầu olive vào, cho tiếp bò vào áp chảo chín đều 2 mặt thịt bò chín lấy ra, cắt miếng vừa ăn
  8. Cho vào tô 3 thìa cafe nước mắm, 2 thìa canh nước lọc, 1 thìa canh đường; đánh đều tay cho tan hết đường, nêm 2 thìa cafe nước cốt tắc, cho ớt tỏi, vào nêm có vị chua nhẹ, mặn nhẹ, hơi ngọt, cay nhẹ là được.
  9. Trải bánh phở ra, cho 2 cọng salad lên, đặt lên trên là cà rốt, dưa leo cắt sợi,đậu que, 1 vài miếng thịt bò đã cắt, và cuộn lại đều tay sao cho có hình tròn, đều, đẹp mắt.
  10. Cắt từng miếng cuốn vừa ăn (4-5cm) đặt lên dĩa vuông, Decor bằng 1 ít cọng ngò rí, ớt cắt sợi ngâm nước, dùng kèm nước chấm chua ngọt.

Bí quyết món ăn

Các loại rau thơm đi kèm trong món cuốn các bạn có thể thay thế phù hợp với khẩu vị, sở thích.


Bạn bếp


Bình luận