Sốt tắc chấm bánh tráng là một loại sốt chua chua, ngọt ngọt, rất thích hợp để chấm với bánh tráng nướng hoặc bánh tráng cuốn. Món sốt này không chỉ tạo nên sự kết hợp hoàn hảo với các món ăn vặt mà còn dễ dàng làm tại nhà với các nguyên liệu đơn giản.
Nguyên liệu Sốt tắc chấm bánh tráng:
- 3-4 quả tắc (hoặc quất, vắt lấy nước)
- 2 thìa canh nước mắm
- 1-2 thìa canh đường (tùy khẩu vị)
- 1/2 thìa cà phê ớt bột (hoặc ớt tươi băm nhỏ, tùy thích)
- 1 tép tỏi băm nhỏ
- 1 thìa cà phê nước cốt chanh (tuỳ chọn, để tăng thêm độ chua)
Cách làm Sốt tắc chấm bánh tráng:
- Pha nước sốt:
- Vắt nước tắc vào một bát nhỏ, lọc bỏ hạt.
- Thêm nước mắm và đường vào bát nước tắc, khuấy đều cho đường tan hết.
- Thêm gia vị:
- Cho tỏi băm và ớt bột (hoặc ớt tươi) vào bát nước sốt. Khuấy đều để các gia vị hòa quyện với nhau.
- Nếm thử và điều chỉnh gia vị nếu cần, có thể thêm một ít nước cốt chanh để tăng thêm vị chua.
- Hoàn thành:
- Để sốt nghỉ khoảng 10 phút để các gia vị ngấm đều.
Sốt tắc chấm bánh tráng có vị chua chua, ngọt ngọt, và hơi cay cay, rất phù hợp để chấm với bánh tráng nướng giòn rụm hoặc bánh tráng cuốn với các nguyên liệu khác như thịt, rau, và tôm. Đây là món sốt dễ làm, giúp làm phong phú thêm các bữa ăn vặt và mang lại trải nghiệm ăn uống thú vị.
