Súp tomyum

“Tom” có nghĩa là canh, “yum” có nghĩa là chua cay. Tom yum có nghĩa là canh/súp có vị chua cay, những vị quen thuộc và được người Thái Lan yêu thích. Đó là một chút cay của ớt, chua của chanh, béo của nước dừa, nồng nàn của củ riềng, thơm của các loại thảo mộc… hòa quyện vào nhau. Nghe có vẻ phức tạp về hương vị nhưng thật ra cách nấu tom yum kiểu Thái lại cực kỳ đơn giản . cùng Tasteshare nấu cách đơn giản nhất

Thời gian nấu

15 Phút
Giá tiền

30,000 VND

Calories

357
kcal
Fat

4
g
Carbs

46
g
Fiber

7
g
Protein

31
g
* Giá trị dinh dưỡng tính cho 1 người

Nguyên liệu

(Dành cho 2 người)

Nấm rơm15g
Lá chanh1g
Bột tomyum3g
Xả cây10g
Ớt sừng5g
Gừng5g
Riềng10g
Sa tế tôm3g
Nước mắm2 thìa cafe
Hạt nêm4g
Chanh2 thìa cafe
Nước cốt dừa1 thìa cafe
Sữa đặc1 thìa cafe
Đường cát6g
Tương ớt16g

Các bước thực hiện

Sả đập dập, cắt nhỏ , lá chanh , ớt cắt nhỏ , củ riềng , hành tây cắt lát , tỏi bằm nhỏ. Xả cây đập dập nấm rơm cắt bỏ gốc ngâm với nước muối loãng trong 15 phút.
Tôm ngắt đầu để riêng ra, lột bỏ vỏ.
Bắc nồi lên, cho vào một ít dầu ăn, phi thơm tỏi. Sau đó, bạn cho bột tom-yum và tương ớt và sate tom cùng với đầu tôm vào xào thơm Tiếp theo, bạn thêm vào nồi 1 lít nước, nấm rơm . Bạn nhớ là khuấy đều để hỗn hợp xốt tan ra. Tiếp tục thêm vào nồi sả, ớt, lá chanh, củ riềng, sau cùng cho nước cốt dừa và khuấy đều lên.
Khi súp sôi lên bạn cho gia vị theo định lượng vào giảm lửa đảo đều tắt bếp.
Tắt bếp mới cho nước cốt chanh vào.