1. Nếp chọn loại nếp cái hoa vàng ngâm qua 6 tiếng rồi chắt bỏ phần phần nước ngâm vo sạch lại.
2. Hành boa rô sử dụng phần đầu trắng băm nhuyễn
3. Nấm đông cô ngâm mềm cắt lát mỏng, Cà rốt cắt hạt lựu nhỏ.
4. Làm nóng chảo cho dầu ăn vào phi thơm hành boa rô rồi cho cà rốt, nấm đông cô, hạt sen và đậu Hà lan vào đảo chín sơ . Thêm chút nước để nấu chín tất cả nguyện liệu đến khi rút hết nước.
5. Chuẩn bị tô lớn cho phần nếp đã ngâm vào cùng với hỗn hợp nguyên liệu vừa xào. Nêm nếm thêm các gia vị đường, dầu mè, dầu hào chay Lee Kum Kee . TRộn đều tất cả nguyên liệu lại với nhau.
6. Cho phần nếp trộn vào lòng lá sen khéo léo túm phần rịa lại cho phần nếp trộn nằm gọn giữa lá sen rồi mang đi hấp chín.

Ra món: Lấy món ăn ra đĩa cắt bỏ phần lá sen để nguội một chút cho nếp dẻo lịa với nhau rồi thưởng thức cùng nước tương.