Xôi khoai mì

Name: Xôi khoai mì
Prep time: 5 min
Cook time: 60 min
Total time: 65 min
Yield: dành cho 5 người
Cuisine: VietNam
Ingredients: Khoai mì 300g; Nếp bắc 500g; Mỡ hành Số lượng thích hợp; Hành tím 50g; Dừa bào 70g; Muối 3g; Nước cốt dừa 100ml; Đường 20g; Mè rang Số lượng thích hợp; Dầu ăn Số lượng thích hợp

Xôi và khoai mì là những món ăn không còn xa lạ với hầu hết người việt. Nhưng bạn đã thử kết hợp hai nguyên liệu quen thuộc này với nhau chưa. Chắc chắn bạn sẽ không bị thất vọng với công thức chuẩn chỉnh đến từ TasteShare đâu nhé.

Thời gian nấu

60 Phút
Giá tiền

50,000 VND

Calories

358
kcal
Fat

16
g
Carbs

51
g
Fiber

3
g
Protein

4
g
* Giá trị dinh dưỡng tính cho 1 người

Nguyên liệu

(Dành cho 5 người)

Khoai mì 300g
Nếp bắc500g
Mỡ hànhSố lượng thích hợp
Hành tím50g
Dừa bào70g
Muối3g
Nước cốt dừa100ml
Đường20g
Mè rangSố lượng thích hợp
Dầu ănSố lượng thích hợp

Các bước thực hiện

Nếp ngâm 4 tiếng.
Hành tím cắt nhỏ, cho dầu ăn lên bếp đun cho dầu nóng, cho hành vào phi cho tới khi hành chuyển màu vàng.
Cho gạo nêp, khoai mì, muối vào âu trộn đều. Sau đó cho lên bếp hấp 45 phút cho xôi chín.
Chan đều nước cốt dừa vào xôi, và hấp tiếp 10 phút.
Cho dừa nạo, đường lên chảo xào khoảng 5 phút cho dừa ngấm đường.
Cho phần dừa xào, mỡ hành vào xôi trộn đều.
Dọn ra dĩa, ăn nóng dùng kèm với hành phi và vừng rang.