Bánh cay

Khoai mì hay còn gọi là sắn có chứa những chất dinh dưỡng có tác dụng tốt cho hệ tim mạch, giúp cân bằng lượng máu trong cơ thể. Có rất nhiều món ăn ngon được chế biến từ khoai mì như: bánh khoai mì chiên giòn, bánh tằm, bánh khoai mì nướng…Trong đó bánh cay là một món ăn vặt phổ biến và rất được ưa chuộng trong những ngày se se lạnh. Bánh cay sau khi chiên có màu vàng đậm, điểm thêm màu xanh của hành lá, màu đỏ của ớt hiểm rất bắt mắt. Trời lạnh mà ngồi thưởng thức món bánh cay chiên giòn này thì quả là tuyệt vời đúng không nào. Cùng Tasteshare vào bếp nhé !

  • Thời gian nấu

    40 Phút

  • Giá

    30,000 VND


Nguyên liệu

(Dành cho 2 người)
  • Khoai mì/ khoai sắn1kg
  • ①Tôm khô 50gr
  • ①Hành lá cắt nhỏ10gr
  • ①Tỏi băm5gr
  • ①Ớt xay20gr
  • ①Hạt nêm1 thìa café
  • ①Đường1 thìa café
  • ①Bột paprika1 thìa cafe
  • ①Bột cà ri1 thìa café
  • ①Muối1/2 thìa café
  • ①Bột năng30gr
  • Dầu ănLượng thích hợp

Các bước thực hiện

  1. Khoai mì rửa sạch ngâm nước 1-2 tiếng.
  2. Tôm cho thêm một ít nước quay trong lò 1 phút rồi lấy ra băm nhỏ
  3. Bào sợi khoai mì, vắt ráo nước.
  4. Trộn khoai mì và ① chung với nhau
  5. Viên hỗn hợp đã trộn thành từng viên nhỏ
  6. Chiên ngập dầu đến khi vàng thì vớt ra. Dùng kèm tương ớt

Bí quyết món ăn

Thời gian trên không kể thời gian ngâm khoai 

Ngâm khoai mì từ 1-2 tiếng để loại bỏ các độc tố có trong nó, không ngâm qua đêm tránh làm khoai mì bị hư. Bạn cũng có thể thay tôm khô bằng tôm tươi đều rất ngon.


Bạn bếp


Bình luận