Cơm hấp trái dừa - Tôm rim

Nếu như cơm lam nấu trong ống tre và chín bằng cách đốt trực tiếp trên lửa hồng, thì cơm trái dừa chín được nấu bằng cách hấp trực tiếp trong trái dừa, nhờ thế mà hương vị kết đọng lại trong mỗi hạt cơm dẻo ngọt vô cùng. Không những thế món cơm còn được kết hợp với tôm rim đậm đà, thịt tôm chắc ngọt vô cùng lôi cuốn. Còn chần chừ mà không cùng TasteShare vào bếp để thực hiện ngay món CƠM HẤP TRÁI DỪA – TÔM RIM ngay nào!

  • Thời gian nấu

    90 Phút

  • Giá

    100,000 VND


Nguyên liệu

(Dành cho 2 người)
  • Dừa xiêm1 quả
  • Gạo Nàng sen150gr
  • Tôm thẻ300gr
  • Đường1 thìa canh
  • Nước mắm2 thìa canh
  • Tiêu1 ít
  • Hành tím20gr
  • Dầu ăn2 thìa canh

Các bước thực hiện

  1. Dừa xiêm dùng dao cắt khoanh tròn phía trên cho nước dừa ra tô.
  2.  Gạo vo nước, để ráo, rồi cho vào trong trái dừa, thêm 150ml nước dừa vào. Dùng nắp dừa đậy lại cho vào nồi hấp khoảng 50 phút.
  3. Tôm cắt bỏ bớt râu, chẻ lưng lấy chỉ đen rồi rửa sạch.
  4.  Cho dầu ăn vào chảo, cho đường vào đảo cho có màu cánh dán thì cho hành tím vào phi thơm thì cho tôm vào đảo đều.
  5. Cho ① và 50ml nước dừa vào rim cho tôm thấm gia vị và nước sệt lại là hoàn thành
  6. Cơm chín để nguyên trong trái dừa và dùng kèm với tôm rim

Bí quyết món ăn

Nếu không có nồi hấp bạn có thể nấu cơm với nước dừa trong nồi cơm điện như bình thường cũng rất ngon.


Bạn bếp


Bình luận